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调味料很重要，相信我，我开过意大利店的，看看我这个：
joycezbb
(彬彬有院)
(#13017354@0)
Last Updated: 2020-6-9
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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美食天地
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自己做番茄红酱的意大利面，不太好吃，但是外面的店子里的。好像好吃多了，请问有人知道，除了番茄酱红，他们还加了什么吗？谢谢。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13016839@0)
洋葱很关键，然后放两个新鲜西红柿煎软连着番茄酱一起慢火煮。另外喜欢肉的加肉末，喜欢海鲜的加海鲜。
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szrocky
(小石头);
2020-6-9
(#13016989@0)
奶酪，我觉得
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guwangyan
(瞎说话);
2020-6-9
(#13016994@0)
重油盐调料
-
giss
(rr);
2020-6-9
(#13016995@0)
肉末（或其它荤类），蒜末（很重要），洋葱，新鲜番茄，少许糖盐，奶酪（Cheddar, Parmesan)，喜欢parsley的出锅时可放点。
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letempsdescerises
(惜春常怕花开早);
2020-6-9
(#13017052@0)
橄榄油，蒜末，洋葱，猪肉碎，牛肉碎，红酒，少许糖。煮面要加盐。
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maplus
(马+);
2020-6-9
(#13017068@0)
+2
+1
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danaca
(好古);
2020-6-9
(#13017297@0)
Classico di parma four cheese pasta sauce + Parmesan Cheese
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vicky2005
(孩子她爹);
2020-6-9
(#13017086@0)
谢谢各位了，看了回帖，知道问题的严重性了，俺就舀了几勺子酱，和到意面里，其他啥都没放，盐都忘记放了，怪不得难吃呢。谢谢各位了。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13017161@0)
网上搜搜菜谱一大把，先挑个简单易做的试试。
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letempsdescerises
(惜春常怕花开早);
2020-6-9
(#13017346@0)
除了楼上各位说要加的那些料以外，我有时也会再加一勺甜面酱，这样做出来的味道有点兼顾中西合并的感觉，老公比较喜欢，但孩子们和我则更偏重多加cheese的。
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abcdefg09
(大温);
2020-6-10
(#13019129@0)
再请教一个问题，要做Macaroni那种小圆管儿的意面，要去买哪种cheese呢？再次谢谢了。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13017168@0)
成盒的里面就有。
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giss
(rr);
2020-6-9
(#13017216@0)
就买shredded cheese就好，cheddar或者mozza或者两者混合的都可以
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honeylager
(No Name);
2020-6-9
(#13017535@0)
+1
谢谢。
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13018276@0)
调味料很重要，相信我，我开过意大利店的，看看我这个：
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-6-9
{126}
(#13017354@0)
Thyme有什么我们可以接受的菜谱呢？家里收了不少。谢谢!
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april
(april);
2020-6-9
(#13018199@0)
基本上西餐都可以放，我给你找一下啊
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-6-11
(#13021273@0)
彬彬有没有做那种小圆管儿状意面的视频？
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13018275@0)
好多人问，我等做一个啊😊
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joycezbb
(彬彬有院);
2020-6-11
(#13021272@0)
盐糖肉蒜, 洋葱重油
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wuxin123
(小肥饭袋子);
2020-6-9
(#13018196@0)
多少意大利餐馆几十年就指着酱活着，楼主别纠结了，大胆餐馆 order 吧！
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troyd
(Covid32);
2020-6-9
(#13018248@0)
前一阵因为怕死，所以囤货，想着意面经放，能放个一年半载的，适合当最后的活命稻草，就买了一大包，看现在这情形，自己囤的面，还得自己吃，抓紧吃完，好留出空儿，过一阵出去补补。：）
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starrystarrynight
(StarryNight);
2020-6-9
(#13018273@0)
我也是这个思路，买了一大盒4kg, 除了做意面，还可以做中式各类凉面。
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gracexueli
(懒猫);
2020-6-9
(#13018290@0)
+2
如果用的是超市买的西红柿，肯定不好吃，因为那些都是没熟就摘的果，没有一点西红柿的鲜味。据说西红柿酱用的是成熟的西红柿，所以味道要好得多
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sooky
(Sooky);
2020-6-10
(#13019056@0)
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