鳕鱼是深海鱼，肉质细腻，蛋白质高，同样重量的鳕鱼比三文鱼高，脂肪热量却低很多，受很多健身减脂人士的喜爱。

这次做两款非常好吃的佳肴，一种是日式，大名鼎鼎的鳕鱼西京烧 ；另外一种希腊地中海式，香草黄油蒜香鳕鱼， 这个烧法和中式很像。 这两个做法都十分的简单，但是绝对会给你惊喜。视频里详细介绍了这么做的一些小诀窍，答应我一定要试一试，绝对不会让你失望的。 

烤好的鳕鱼西京烧应该是边缘微微焦黄，这是因为烤制中鱼脂慢慢分泌，中间是雪白透亮的。丰腴的鱼肉充分吸收了酱汁的味道，入口即化。