粉蒸肉里搭配粉粉的点粗粮紫薯，吃起来更易消化，口感也没那么油腻。紫薯比较容易熟，紫薯片稍微切厚点，摆盘尽量不要高出碟子，容易断掉。一般的锅蒸45分钟左右，如果高压锅的话更快，调个煮饭的程序可以了。
食材：猪肉（五花肉）300克左右，紫薯3个。
调料：料酒，生抽，老抽，辣椒粉，胡椒粉。