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老北京酸奶初试。一小包牛奶加了两小盒yogurt 做引子,

放了6个小时发酵了一点,家里温度低,最后还是放进烤箱里开着灯过了一夜。早晨起床试了一下还不错,酸度稍微差点,下次不加糖试试。不会整蛋糕就配一块costco 买来的 real date bisuits, 这bisuit 是甜的吃了它后反而加重了酸奶的酸度口感,刚刚好。 吃完准备出去放放风。

 

 

 

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 老北京酸奶初试。一小包牛奶加了两小盒yogurt 做引子,
    放了6个小时发酵了一点,家里温度低,最后还是放进烤箱里开着灯过了一夜。早晨起床试了一下还不错,酸度稍微差点,下次不加糖试试。不会整蛋糕就配一块costco 买来的 real date bisuits, 这bisuit 是甜的吃了它后反而加重了酸奶的酸度口感,刚刚好。 吃完准备出去放放风。

     

     

     

    • 用超市的kefir酸奶做引子,口感相当近似
      • 好的,下次试试。昨晚就随便用家里现有的yogurt做引子,酸度好像差一点。。