“懒人”版水煎包，一次发酵，简单快速省时省事，皮薄馅大，色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美。 俩个好处：第一发酵时间短，不必像包子一样等待发酵，或者担心发酵不充分。揉面后就直接揪剂子，包馅料。 第二 煎的底部焦黄，面皮暄软，时间快，无塌陷，比蒸包子简单太多了。绝对的懒人最爱。

面团和水的比例是1：0.55多一些，我住的地方湿度比较大，这是一个偏软的面团。 具体配料如下：

250克 面粉

140克 温水

2克 酵母

5克 糖

馅料我用的是洋葱牛肉馅的。 

200 克 牛肉碎

120 克 白洋葱

调料若干