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【私房菜】西餐经典--怎样煎牛扒或牛排鲜嫩多汁

原来煎牛扒鲜嫩多汁如此简单!用最简单的方法也能煎出最好吃的牛扒或牛排!牛肉无需腌制处理,鲜牛肉直接下锅,煎好的牛排香味扑鼻,美味如同西餐厅!

今天就介绍如何煎出鲜嫩多汁的牛扒!此视频也适合煎牛排!

请记住,煎牛扒或牛排时,平底锅要烧得非常热,但要用中火煎,锅里油薄薄一层就可以,牛扒下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让汤汁留在里面。牛扒有二成熟、五成熟、八成熟和全熟,全靠煎的时间长短控制,煎的时间越短,肉越嫩。但牛扒二成熟,我们不敢吃,因为生肉太多。怕坏肚子。八成熟,牛肉开始变硬。口感不好。

如果您喜欢我们的视频,请点击YouTube 下面的 Subscribe,订阅我们的美食频道,更多好吃好看精品美食和您分享。谢谢收看和支持!

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    原来煎牛扒鲜嫩多汁如此简单!用最简单的方法也能煎出最好吃的牛扒或牛排!牛肉无需腌制处理,鲜牛肉直接下锅,煎好的牛排香味扑鼻,美味如同西餐厅!

    今天就介绍如何煎出鲜嫩多汁的牛扒!此视频也适合煎牛排!

    请记住,煎牛扒或牛排时,平底锅要烧得非常热,但要用中火煎,锅里油薄薄一层就可以,牛扒下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让汤汁留在里面。牛扒有二成熟、五成熟、八成熟和全熟,全靠煎的时间长短控制,煎的时间越短,肉越嫩。但牛扒二成熟,我们不敢吃,因为生肉太多。怕坏肚子。八成熟,牛肉开始变硬。口感不好。

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    • 在家煎牛排,油沫飞溅,味道难闻。以前老外邻居每年一开春就在后院门口BBQ上煎,不知道他们冬天怎么做的。
      • 可以用grill做,有的炉子上自带,有的另买一个。不过还是味儿大。不做也罢,老外冬天做roast
        • 嗯想来也是。他们雪一化掉,天气刚开始转暖,就迫不及待开始在外面煎牛排了。
          • 就连我的印度邻居也是,后院装修了高档厨房,一年中有半年bbq
    • 视频分辨率太低了。。看着不舒服...😊