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又做了一批冷冻🍅，冻了一天，今晚尝试了，味道不错，特别容易煮熟，和新鲜西红柿区别不大。西红柿切块大一些好，1/4 一块比较合适
shuijing1
(crystal)
(#13151292@0)
Last Updated: 2020-8-19
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Replies, comments and Discussions:
枫下沙龙
/
花鸟虫鱼
/
冷冻西红柿- 今年西红柿长的不错，疫情搞的朋友们不窜门，老公查了西红柿冷冻方法，用下面顺序冷冻西红柿。1，西红柿底部滑十字，头部去掉硬的心；2，开水烫🍅； 3.
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shuijing1
(crystal);
2020-8-15
{218}
(#13143901@0)
+3
用加有冰块的冷水快速降温烫过的🍅；4，剥皮；5， 切成块放在盘中冷冻；最后装袋子冷藏。我家今年是第一次冷冻西红柿🍅，希望这次成功，在冬天能得到美味可口的🍅。
以前在国内是煮🍅酱，后来有了多余的就给朋友了。我这里发一下，希望得到大家的好办法
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shuijing1
(crystal);
2020-8-15
(#13143911@0)
我是熬成酱用mason瓶真空保存了,好处是可以室温保存,不占冰箱. 不知道要是切成块用mason瓶真空保存,是不是可以用来做西红柿炒鸡蛋?
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-8-15
(#13144250@0)
你的方法和过去在国内方法一样；新的方法我家是第一次试着做，网上介绍的方法
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shuijing1
(crystal);
2020-8-15
(#13144259@0)
又做了一批冷冻🍅，尝试一下，味道可以
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-19
(#13151344@0)
你冰一晚上第二天再打开吃吃，告诉我们味道如何呀
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eeeeeeeee
(阿E);
2020-8-15
(#13144414@0)
好的，试一试
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shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145308@0)
对不起，一大包冻在一起，不能试了。下次再做时再试一试
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145843@0)
继续冻西红柿，明天尝结果
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-18
{60}
(#13148861@0)
今天又开始冻🍅，明天看味道了
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-18
(#13148852@0)
又做了一批冷冻🍅，冻了一天，今晚尝试了，味道不错，特别容易煮熟，和新鲜西红柿区别不大。西红柿切块大一些好，1/4 一块比较合适
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-19
{119}
(#13151292@0)
这帖子该置顶
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eeeeeeeee
(阿E);
2020-8-20
(#13152214@0)
Pm results
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shuijing1
(crystal);
2020-8-19
(#13151302@0)
如果你家冰箱够大，西红柿可以直接进冰箱冷冻。 以后要用的时候用热水冲一冲就可以剥皮了，很容易剥皮的。
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ritzc
(蛋糕);
2020-8-15
(#13144436@0)
我以前直接冰冻过，是自动解冻的，水汪汪，不好吃。可以试试你说的办法
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145307@0)
不用解冻，直接用水龙头的热水冲洗一下就可以剥皮了，很方便。 然后在没有完全解冻的时候切块或切丁下锅就可以了
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ritzc
(蛋糕);
2020-8-16
(#13145645@0)
今年试试你的方法
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shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145687@0)
西红柿罐头很便宜，减价的时候一大罐才一块钱，有西红柿丁、西红柿块、西红柿泥和整个的西红柿。
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ritzc
(蛋糕);
2020-8-15
(#13144437@0)
关键是买的西红柿没有自己种的好吃啊
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littlesquirrel
(小松鼠);
2020-8-15
(#13144705@0)
做成菜放了调味料还能吃出西红柿原味吗。
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xjcjq
(rufeng);
2020-8-15
(#13144716@0)
能，差别大了去了
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sooky
(Sooky);
2020-8-16
(#13145404@0)
+1
过去长买西红柿罐头，后来觉得不好，基本不吃罐头了，不是价钱的问题
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145311@0)
自己种的收获多了，就想办法保存起来
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145316@0)
瘟疫期间的战备物资。
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235
(不吃豹子);
2020-8-16
(#13145317@0)
+1
搭个棚就不用储存战备物资了
-
xiaozuiba
(xiaozuiba);
2020-8-16
(#13145348@0)
Greenhouse?
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sooky
(Sooky);
2020-8-16
(#13145406@0)
长在地里比放在冻箱里好的多
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xiaozuiba
(xiaozuiba);
2020-8-16
(#13145414@0)
3月份囤了十几罐还是几十罐，希望秋天也用不着，浪费了也不怕。
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235
(不吃豹子);
2020-8-16
(#13145633@0)
+1
我家今年专门买了冰柜，就想办法冰冻菜
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shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145665@0)
多年前每个冰柜每个月的电费大约 $70，现在不知道要多少了
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ritzc
(蛋糕);
2020-8-16
(#13145686@0)
冰柜比冰箱省电的多,去年秋天测过俺的5.X容积的每天0.8度电
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xiaozuiba
(xiaozuiba);
2020-8-16
(#13145719@0)
小嘴巴说的对，根据说明很省电。我家7月初才买的，最好9月电费看看长的怎么样，7和8月空调用的不少
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shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13145851@0)
待解冻后，西红柿会不会都成稀软味淡的状态了？
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durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13145865@0)
+1
以前直接冻，自然解冻，🍅就是软的水的，不好吃
-
shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13146281@0)
我也是这样想象的。
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durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13146476@0)
+1
不用解冻，直接用水龙头的热水冲洗一下就可以剥皮了，很方便。 然后在没有完全解冻的时候切块或切丁下锅就可以了 -ritzc(蛋糕); 15:28 (
#13145645@0
)
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ritzc
(蛋糕);
2020-8-16
(#13146321@0)
谢谢! 学习了。以后有空时用两个番茄做试验玩玩。
-
durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13146477@0)
+1
按照小嘴巴说的去做吧，做个好的暖棚，最少吃菜的季节延长三个月，暖棚西红柿能坚持到11月份，我估计西红柿9成熟放在cold room应该可以放一个多月吧，新鲜西红柿吃到圣诞节问题不大
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palwang2000
(重在修心);
2020-8-16
(#13145869@0)
去年试了，基本上是这样。最后青番茄采回来后，室温储存让其慢慢转红，然后放冰箱，能再保存2个月。
-
durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13145883@0)
+1
还没有下决心建暖棚，往年也是绿西红柿摘回家慢慢变红。冬瓜和南瓜在cold room 可以保存2个月左右
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shuijing1
(crystal);
2020-8-16
(#13146288@0)
如果喜欢吃自己种的天然蔬菜院子右大就建一个钢管搭建的，夏天当爬藤的架子冷了当暖棚，能用几十年也很划算的
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palwang2000
(重在修心);
2020-8-16
(#13146325@0)
对有长期种菜打算的，这是好办法。
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durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13146473@0)
+1
邻居家去年种了5个冬瓜，收了29个，一直吃到今年6月份
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lulu321
(lulu);
2020-8-16
(#13146446@0)
如此高产？! 佩服👍
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durablevest
(Durablevest);
2020-8-16
(#13146472@0)
+1
真佩服冬瓜丰收！我家今年能有10几个冬瓜，等着看吧。冬瓜如何保存呢？请有经验朋友说说。我过去少是切块直径冷冻的
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shuijing1
(crystal);
2020-8-17
(#13146906@0)
我的去年也是，青的西红柿感恩节收回来，放在朝东的窗台上，一个月后才红，味道还是比超市的好！
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eeeeeeeee
(阿E);
2020-8-17
(#13147192@0)
味道好主要是不是化肥吹起来的，里面营养成分好很多，前几天去一个农场看到大面积大豆长得真是好，叶子乌黑发亮，也没有虫子，一看就是转基因加上化肥
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palwang2000
(重在修心);
2020-8-17
(#13147208@0)
借你的帖问问，西葫芦怎么保存？这个实在是太高产了
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eeeeeeeee
(阿E);
2020-8-17
(#13147189@0)
我也不知道西葫芦怎么保存，我家今年西葫芦不接瓜有8颗苗只有一个接瓜，今年是种在树旁边，不成功
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shuijing1
(crystal);
2020-8-17
(#13147369@0)
厉害👍，大丰收啊
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cathy_2008
(cathy);
2020-8-17
(#13147841@0)
冷冻西红柿味道不错，尝试了一下
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shuijing1
(crystal);
2020-8-19
(#13151311@0)
是否变酸一点了？
-
durablevest
(Durablevest);
2020-8-19
(#13151364@0)
西红柿不酸
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shuijing1
(crystal);
2020-8-20
(#13151957@0)
那好，你的试验成功了!😁
-
durablevest
(Durablevest);
2020-8-20
(#13151959@0)
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