我较早前就买了 Ninja 多功能锅，主要使用它的空气炸锅功能。今晚用它的高压锅功能，做了一道西式南瓜汤，和一道中式红烧肉。

南瓜汤：

1. 半个甜南瓜，切小片，放入锅中，加水盖过南瓜，选择Hi，设置10分钟。

2. 煮好后，放气，开锅，捞出一杯量的南瓜，放入搅拌机打碎成糊状，其它的瓜和汤我留到下顿。

3. 将南瓜糊放入不粘锅，加入Half Half 奶，小火加热，不停轻轻搅拌，最后加少量盐起锅，装碗，撒上 dry parsley flakes 凹个造型。

* 小朋友用清盘表示点👍

红烧肉：

高压锅加入猪肉，放好调味品。Hi，20分钟。起锅后，加料酒，冰糖，少许生抽老抽，翻炒均匀，起锅。用锅中剩油，小火煸炒扁豆。最后装盘。

* 肥肉部分肥而不腻，瘦肉部分弹牙不柴。每人分两三块，继续清盘表示点👍。