杏仁瓦片饼 - 薄，脆，酥，香，好吃到停不下来的小零食，也是下午茶的首选小甜点。做法非常简单，无需任何烘培技巧，但是高贵又大方。遇到节日，多烤一些用漂亮的饼干袋子装起来，每袋一片或两片的，拿到办公室送同事，非常受欢迎。

我用了多年的一个配方：

杏仁片： 75 克
黄油：30 克
鸡蛋清：一个大鸡蛋的
白糖：30 克
低筋面粉： 10 克

视频里演示了 2 种做法，都非常简单