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一般钢丝球太粗,用这个。记得拍个before after照片。

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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 去年月疫情愈发严重,为了鼓励自己在家做饭,买了口锅煎和牛,Staub 30cm Grill pan. 牛排效果非常失望,却意外成为我家使用最频繁的厨具,仅次咖啡机。食物效果图暂时不贴出来辣眼睛了,比起redneck,林美女等差太远,自己都看不下去,继续修炼再说。

    这口锅在我一个月的蹂躏之下污渍斑斑,底部没他家的French Oven 那么容易粘,清洁起来也挺容易的,大家看看第二张图清洁前后的效果图就心中有数了,网红小高姐有口le creuset不时在视频中出现,那口锅的外层实在是辣眼睛。

    需要saute的菜式,用这个锅在烤箱里效果很好,建议买30cm的,尽量一次把所有材料都brown到。烤蔬菜的时候不管是新鲜还是冰冻的效果都很好。家里经常用bacon的,烤箱250f就能让bacon出油变脆,比在炉面上做干净省事多了。

     

     
    • 现在可以自己买牛,process 牛排出来了? +2
      • 不是牛肉的问题啦,用Carbon steel 就很好,不过Carbon steel 锅好丑的。 +2
    • 好漂亮的锅! +2
      • 确实漂亮!我喜欢的红色炊具。 +2
      • 谢谢,这款可选带盖子,我当时没看到,现在想配盖子麻烦死了,他家的盖子又不单独卖。 +2
        • 再买个同尺寸带盖子的锅。
    • 除了煎牛排煎蔬菜还可以做什么用? +2
      • 烤鸡,beagle,热冰冻葱油饼,煎饺子啥的,和烤箱配合着用基本取代空气炸锅了。重要的是烤完不用另外装盆,直接上桌还保温,清理容易,用完也不用特别找地方收起来,直接留在炉子上或者烤箱里就可以了。 +2
    • 你清洁得很棒啊!哪天我的小红也拿出来秀秀。总觉得家里至少要有一件正红色的厨具! +2
      • 别的都容易清洁,就是把手上staub 字眼特别费劲。500f烤过以后还能这样,算是比较满意了,我比较懒,所以选这种内壁玻璃釉黑色不嫌脏的。林大美女家里可以秀的好东西很多,赶快秀秀吧! +2
        • 請問如何清洗?鍋有塗層嗎?
          • 里面应该是透明搪瓷涂层,也有人说是玻璃,所以透出铁的黑色,外面是红色搪瓷。一般里面就是普通厨房瓜scotch brite菜布洗,外面顽固污渍可以用000号steel wool,外面我也懒得经常仔细洗。
    • 👍 我家用的是轮胎店的铸铁比萨烤盘,直径至少有40厘米,也挺好用,用完可以竖起来或挂起来。只是黄色的,几次之后就不堪入目了。请问您用什么工具清洗烤盘外面?能用钢丝球吗? +1
      • 一般钢丝球太粗,用这个。记得拍个before after照片。 +1
        • 这东西是打磨用的,不是用来刷锅的,一十半会儿看不出来问题,但经常用迟早会把涂层表面刮破的 +1
          • 擦外面不怕,只要比现在油腻腻黑乎乎的样子好看就行啦。 我家的锅里面没有涂层,一般钢丝球就行了。楼主这个帅锅应该也是铸铁的,里面没有涂层,我觉得。 +2
          • 不懂的呆一边去。
            • 就你懂?你看看那个产品的使用说明是干什么的?毁人不倦啊。 +1
              • 我肯定比你懂,用过保养过的的高级货比你多得多,000steelwool你摸都没摸过。 +1
        • 谢谢!
      • SOS也好用。。$店都🈶卖的。。
        • 谢谢!