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@Las Vegas

PK一下我家的绍兴酱缸酱肉，还没舍得吃呢

guwangyan(瞎说话)

 

(#13586071@0)
Last Updated: 2021-3-22
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 我激动地宣布，腊肉试验成功。刚才蒸了一块尝尝，发现没有掌握好盐的比例，腌得过于下饭。 -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13585967@0)
    • 肥肉部分透明了么？ -cricketkiller(白牙青); 2021-3-22 (#13585972@0) +1
      • 这样算是透明了吗？ -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 {57} (#13585998@0) +1

         

        • 相当可以👍 -facenorthface(小北); 2021-3-22 (#13586001@0)
        • 非常好。。。 -bd2020(21); 2021-3-22 (#13586004@0)
        • 看了许久，挑不出毛病，牛！ -cricketkiller(白牙青); 2021-3-22 (#13586012@0)
        • 看着像叉烧肉，家乡的腊肉是黑亮的。 -dreamhome(晓影); 2021-3-22 (#13586016@0)
          • 要烟熏很容易，BBQ炉子加wood pallet smoking tube就可以熏出正宗湖南腊肉。 -coolrock(coolrock); 2021-3-22 (#13586345@0)
            • 能挑战腊肉的都是能人👍 湖南腊肉是烟熏+风干。所以切薄片蒸出来，是看不到一点儿油的。透明，香😋 -dreamhome(晓影); 2021-3-22 (#13586412@0)
        • 晶莹剔透👍 湖南腊肉？ -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-3-22 (#13586046@0) +1
          • YouTube里学的，广东腊肉的做法，用了四川腊肉的配方。 -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13586066@0) +1
        • 肥腴晶莹，直接三大碗。 -the_dumb_one(耷目无神); 2021-3-22 (#13586111@0)
        • 晶莹剔透，看到数字哥真容辣 -nikan(宓); 2021-3-22 (#13586203@0)
    • 看一下？腊肉也是厨艺的巅峰。。。意大利，西班牙，东欧，，，都是腊肉强国。 -bd2020(21); 2021-3-22 (#13585973@0)
      • 北京天安门 -firetrain(火车头); 2021-3-22 (#13586064@0) +4
        • 火哥，这是美食天地。 -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13586067@0) +4
        • 车哥争取过去整块尝尝鲜 -sammywang(voyager); 2021-3-22 (#13586132@0) +3
    • 怎么做？谢谢 -wu831(NA); 2021-3-22 (#13586070@0)
      • 可以 YouTube 搜一下，很多方子，大同小异。 -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13586077@0)
    • PK一下我家的绍兴酱缸酱肉，还没舍得吃呢 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 {60} (#13586071@0) +1

       

      • 也好，，，烟熏过？ -bd2020(21); 2021-3-22 (#13586076@0)
        • 这两块没熏，熏了半只鸭子 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586091@0)
      • 我怎么记得有人说你是山东滴？娶了江南媳妇？ -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13586080@0)
        • 腌肉绍兴和贵州为尊，腌就腌最好的 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586095@0)
      • 真是绝色。让人见了五花不得不直咽下唾液。 -the_dumb_one(耷目无神); 2021-3-22 (#13586104@0)
        • 食色生香也 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586128@0)
      • 酱油肉？乖乖弄地东。这个要PK的话，总得有个裁判是吧。 -cricketkiller(白牙青); 2021-3-22 (#13586141@0) +1
        • 吃不？吃的话pm俺你家地址 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586169@0) +1
          • 怎么好意思，等我的茶叶到了，咱像野人一样物物交换一下。 -cricketkiller(白牙青); 2021-3-22 (#13586178@0) +1
            • 甭瞎客气啊，我对茶叶要求不高，好茶给我喝是糟蹋东西 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586245@0) +1
      • 😍😍🍽️🍷 -ilovechopin(看不见海的城市); 2021-3-22 (#13586172@0)
      • 酱油叉烧肉，看不到内涵，差评 -nikan(宓); 2021-3-22 (#13586205@0)
        • 切，忍着没吃。我觉得数字哥吃早了，需要几个月的熟成会更好吃 -guwangyan(瞎说话); 2021-3-22 (#13586232@0)
          • 我也喜欢楼顶的红又亮,不喜欢黑命贵 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-3-22 (#13586805@0) +1
    • 你这是抄袭。 -kik(meanren); 2021-3-22 (#13586167@0)
    • 好像可以用水泡下再蒸，或在米饭里煮，或者做广式萝卜糕不加盐。南欧名菜salted cod 泡好几天呢。 -curve(curve); 2021-3-22 (#13586335@0)
      • 打算煮完再用来做菜，去掉一些盐分。 -897102(肉俩不良帅); 2021-3-22 (#13586353@0)
        • 对，做个汤底泡个白菜啥的应该不错😋 -curve(curve); 2021-3-22 (#13586357@0)
    • 数字兄这肥肉确实是pro水准！一把唐蒜小炒，要干掉三碗白饭呢！！！ -canadiancheese(林一木); 2021-3-22 (#13586397@0)
      • 记得用小碗哈。 -curve(curve); 2021-3-22 (#13586408@0)
        • 别拉着我，必须用海碗！ -canadiancheese(林一木); 2021-3-22 (#13586784@0)
          • 我怕你为了消耗卡路里运动量太大，没空给我们拍视频🤭 -curve(curve); 2021-3-22 (#13586873@0)
            • 那就拍个小白鼠拼命蹬圈圈的😅 那叫一个傻。。。 -canadiancheese(林一木); 2021-3-22 (#13587033@0)

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