天气太热，没胃口？来做这道蒜香拌滑牛，我的独一无二的做法和配方哦
牛柳是牛肉里最嫩的部位，英文名字是Sirlion， 一般的中式做法是炒牛柳。我喜欢拿来做水煮牛肉。天气热，尽量做少油烟的菜，简单易做的菜。所以强烈推荐这道蒜香拌牛柳，蒜香浓郁，酸辣开胃，牛肉不光是嫩，还滑滑的
材料简单，做法更简单，3分钟学会：
材料：
牛柳一块约350克
腌肉料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，泡打粉0.25茶匙（optional)，花椒油1茶匙，红薯淀粉1汤匙，水适量
调料：蒜末2汤匙，泰式小米辣5根，芝麻半汤匙，生抽半汤匙，香醋1.5茶匙，香油1茶匙，香菜一把，热油约50毫升
做法：
牛柳切片，洗去血水，拌入腌肉的料，腌15分钟
水开下肉片，煮约1分钟捞出
加入以上的调料，泼热油激发香味，然后放香菜
抓拌匀，装盘
这里还推荐我家菜园的视频：
菜地有限，创意无限
天气太热，没胃口？来做这道蒜香拌滑牛，我的独一无二的做法和配方哦
牛柳是牛肉里最嫩的部位，英文名字是Sirlion， 一般的中式做法是炒牛柳。我喜欢拿来做水煮牛肉。天气热，尽量做少油烟的菜，简单易做的菜。所以强烈推荐这道蒜香拌牛柳，蒜香浓郁，酸辣开胃，牛肉不光是嫩，还滑滑的
材料简单，做法更简单，3分钟学会：
材料：
牛柳一块约350克
腌肉料：料酒1汤匙，生抽半汤匙，蚝油半汤匙，泡打粉0.25茶匙（optional)，花椒油1茶匙，红薯淀粉1汤匙，水适量
调料：蒜末2汤匙，泰式小米辣5根，芝麻半汤匙，生抽半汤匙，香醋1.5茶匙，香油1茶匙，香菜一把，热油约50毫升
做法：
牛柳切片，洗去血水，拌入腌肉的料，腌15分钟
水开下肉片，煮约1分钟捞出
加入以上的调料，泼热油激发香味，然后放香菜
抓拌匀，装盘
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