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@Las Vegas

一个是香茅粉，一个是冰冻香茅碎。忘了说了，还要加姜碎。自己做的我算了成本，还真不如直接买腌好的，人家猪排切得很薄，味道比自己做的更好，现在一开冰箱门，一股子香茅味迎面扑来

johnwick(Spider🐷Pig)


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(#13896026@0)
Last Updated: 2021-8-3
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 烧烤季节，推荐童话腌渍好的香茅猪排$12/2lb，汁多，薄酥，味劲，一口下去酥到心里，技术要点就是炭火烧烤 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 {677} (#13895530@0) +1

    这个不输龙珠汇的香茅猪排

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    这个是废了帮的腌渍鸡肉，grill的色泽很鲜艳，就是甜，这里凑个数，象征日子红红火火恍恍惚惚

    • 猪排相当销魂，配块酸黄瓜，神仙一样的日子 -guwangyan(瞎说话); 2021-8-3 (#13895577@0) +1
      • 请问姑地址 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-8-3 (#13895584@0)
        • 啥地址？ -guwangyan(瞎说话); 2021-8-3 (#13895586@0)
          • 童话腌渍好的香茅猪排 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-8-3 (#13895606@0)
            • 问逗啊，逗住在c14，估计是央街的那个：） -guwangyan(瞎说话); 2021-8-3 (#13895610@0)
              • 人家搬家了，您老人家就别费心了 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 (#13895695@0)
    • 挺好吃，这个我们邻居会做，没好意思问，谁知道怎么从开始做吗 -bigcatf2(ToBe); 2021-8-3 (#13895613@0)
      • 自己做也不麻烦，肥瘦相宜的薄片猪排，用香茅粉+油+糖+少许盐腌渍24小时，fry出来的太油腻，烧烤把油都烤出来了，肉非常酥。算了下成本，直接买不贵 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 (#13895692@0)
        • 香茅粉长啥样?拍个片片? -wuxin123(小肥饭袋子); 2021-8-3 (#13895794@0)
          • 一个是香茅粉，一个是冰冻香茅碎。忘了说了，还要加姜碎。自己做的我算了成本，还真不如直接买腌好的，人家猪排切得很薄，味道比自己做的更好，现在一开冰箱门，一股子香茅味迎面扑来 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 {395} (#13896026@0)


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            • 多谢多谢😊 -wuxin123(小肥饭袋子); 2021-8-3 (#13896075@0)
            • 你确定？一般上好的猪排一磅两块钱 -goodmanny(Manny); 2021-8-3 (#13896316@0) +1
        • 谢谢，一般猪扒我煎都会柴，不知道为什么这个会嫩，是因为放了什么呢还是因为薄呢还是因为部位好呢 -bigcatf2(ToBe); 2021-8-3 (#13896307@0)
          • 这是shoulder或者butt，你煎得柴的估计是 chop。 -curve(curve); 2021-8-4 (#13896344@0)
            • Chop是哪个部位 -goodmanny(Manny); 2021-8-4 (#13896351@0)
              • chops, is a loin cut taken perpendicular to the spine of the pig and is usually a rib or part of a vertebra. Pork chops are unprocessed and leaner than other cuts. -curve(curve); 2021-8-4 (#13896409@0)
            • 有道理，我一般都是用超市卖的 猪扒肉，应该就是chop，很少肥肉。下次找找猪肩肉 试试，谢谢。 -bigcatf2(ToBe); 2021-8-4 (#13896356@0)
        • pork loin可以做吗? -littlesquirrel(大松鼠🐿️); 2021-8-4 (#13896821@0) +1
    • 请问这个烧烤的工具哪里买？ -daofaziran(daofaziran); 2021-8-3 (#13895847@0)
      • 哪里都有bbq炉子啊，CT and HD，不过我这个是home-made bbq stove，网子也是自己做的 ：） -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 (#13896028@0)
    • 馋死人辣 -goodmanny(Manny); 2021-8-3 (#13896045@0) +2
      • 这个猪排味道实在不错，烧烤后肥而不腻，曼尼阿姨阔以尝试下，保证你吃了后呱呱叫 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 (#13896141@0)
        • 好滴，不过我一般用鲜香茅做。1块多钱的一把可以腌好多猪排。用刀背拍得扁扁的，不过烧烤的办法没试过 -goodmanny(Manny); 2021-8-3 (#13896267@0)
    • "废了帮"是什么？ -april(april); 2021-8-3 (#13896047@0) +1
      • 一家菲律宾超市，Phil’s Le Band -goodmanny(Manny); 2021-8-3 (#13896057@0)
        • Seriously? google不到呀。 -april(april); 2021-8-3 (#13896080@0)
          • 其实随便找附近一家Filipino 超市就可以买到的 -goodmanny(Manny); 2021-8-3 (#13896083@0)
            • 😄 -april(april); 2021-8-3 (#13896085@0)
      • 菲律宾，好多华人超市都有卖，袋装的，就太甜腻了，看着颜色不错 -johnwick(Spider🐷Pig); 2021-8-3 (#13896144@0)
        • 谢谢啦，感觉就像菲律宾小肠一样，甜甜腻腻的，吃完很满足。 -april(april); 2021-8-3 (#13896283@0)
    • 真心请教，童话是哪里？ 大统华？ -qiner(无风无雨也无晴); 2021-8-4 (#13896400@0)
      • 嗯那 -goodmanny(Manny); 2021-8-4 (#13896406@0)

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