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西域食府是大家都知道的特色食府，今天介绍的西域久保是西域食府的分店，开业半年来，以其独特的作工，严格的选料，严谨的操作，制作每一道菜。西域久保开张已有半年，掐指一算正式开业才几个月而已。这家饭店光磨合就用了2个月，为的就是磨合各位大厨之间的秉性，摸清楚帮手的工作习惯，练就闭眼睛也能找到调料的功夫。就这样，西域久保的菜不仅菜上的快，而且每一道菜都是唯一的菜。让每个客人都吃的满意，让客人成为吃货的广告。
西域以独特的气候造就了豪气、豪爽性格的人。当你吃西域饮食时不觉也变成了大口吃肉，大口喝酒的豪爽。而今天要特别推荐的是西域久保西域特色烤鱼，原价21.99元，现价只要9.99元，赔本赚吆喝。选用1磅重的活丽鱼，现食现捞，特色烤鱼首先将现杀的活鱼，用独家秘制烤鱼配方酱料，经特殊的方法加工后，置入炉火上烹至成熟，然后将鱼放入钢盘中，浇上独家秘制烤鱼配方酱料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法以独特的方式延续烧烤、火锅的内涵，味道别具特色，融合炖、烤等技艺，菜品汤红色亮，不但保留了鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，辣而不燥，味道真是好哦
，是实实在在的物美价廉。
干锅羊排是西域最具代表的特色菜，选用肉质细腻的仔羊。羊排洗净后剁成均匀小块，放入沸水中大火汆后取出备用（这样可去膳味）；干锅烧热后将小茴香、黄酒等秘制小料炒香，然后将羊排加高汤小火烧至熟烂待用。倒出羊排上色。干辣椒入锅炒香，放入制好的调料，放入上色的羊排和烧羊排的汤汁，小火烧制后装入钢盘中，边吃边以小火持续炖煮，看似简单的羊排，实则经过了氽、煮、炸、炖的4道工序，咬一口，很是酥软香口，汁水顺着羊肉在翻滚
，回味无穷。
干锅肥肠顾名思义是以肥肠作为主要的原料，并以干锅烹饪出来的菜肴，属于流行的干锅系列之一。肥肠至古以来就以其味香、肠肉劲道而被大家所喜爱。西域久保店不同其他店的制法，而在肥肠中加入竹笋，笋的营养价值很高，
特别值得推荐的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，竹笋吸附了肥肠的浑香与自身的清香，它独特的风味让人垂帘！而本菜的特色是在于用小铁锅烹制出来的，烧好后装入钢盘中，边吃边以小火持续炖煮，此干锅肥肠油而不腻，爽滑且脆，色则鲜美、味则香诱，可谓是五味俱全、秀色可餐。这样美味的食物想不让人流连忘返也难。
在寒冷的冬天，带上你的家人或朋友，围坐在冒着热气的干锅菜周围，暖身又补胃。而西域久保的干锅牛蛙，也正是他家独有的一道特色招牌菜。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。牛蛙原产于北美，属水产动物，牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪，美容养颜不怕长胖哦，西域久保的干锅牛蛙更是选材讲究，牛蛙产自加拿大，无污染。烹饪时再结合秘制做法，外香里嫩，色泽红亮、口感鲜香辣回甜；得到众多食客的青睐。
对了，他家的胡辣羊蹄、风味羊小腿也具有纯粹的西域风格。为了满足众位吃货的胃，西域久保新疆来的师傅特地备足了料推出新疆切糕。西域久保向各位承诺，他们的切糕不是按两卖！不是按斤卖！就是作为餐后甜点，免费送给客人品尝。数量有限哦~！！
店家如需采访请联系 416-915-5056
切糕党惊现多伦多——围炉夜话西域菜
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西域食府是大家都知道的特色食府，今天介绍的西域久保是西域食府的分店，开业半年来，以其独特的作工，严格的选料，严谨的操作，制作每一道菜。西域久保开张已有半年，掐指一算正式开业才几个月而已。这家饭店光磨合就用了2个月，为的就是磨合各位大厨之间的秉性，摸清楚帮手的工作习惯，练就闭眼睛也能找到调料的功夫。就这样，西域久保的菜不仅菜上的快，而且每一道菜都是唯一的菜。让每个客人都吃的满意，让客人成为吃货的广告。
西域以独特的气候造就了豪气、豪爽性格的人。当你吃西域饮食时不觉也变成了大口吃肉，大口喝酒的豪爽。而今天要特别推荐的是西域久保西域特色烤鱼，原价21.99元，现价只要9.99元，赔本赚吆喝。选用1磅重的活丽鱼，现食现捞，特色烤鱼首先将现杀的活鱼，用独家秘制烤鱼配方酱料，经特殊的方法加工后，置入炉火上烹至成熟，然后将鱼放入钢盘中，浇上独家秘制烤鱼配方酱料，边吃边以小火持续炖煮，让汤中的香料慢慢的渗入鱼肉中。采用“先烤后炖”的独特烹饪方法以独特的方式延续烧烤、火锅的内涵，味道别具特色，融合炖、烤等技艺，菜品汤红色亮，不但保留了鱼肉的鲜味，还有一种独特的焦香味和浓郁的料香味，辣而不燥，味道真是好哦
，是实实在在的物美价廉。
干锅羊排是西域最具代表的特色菜，选用肉质细腻的仔羊。羊排洗净后剁成均匀小块，放入沸水中大火汆后取出备用（这样可去膳味）；干锅烧热后将小茴香、黄酒等秘制小料炒香，然后将羊排加高汤小火烧至熟烂待用。倒出羊排上色。干辣椒入锅炒香，放入制好的调料，放入上色的羊排和烧羊排的汤汁，小火烧制后装入钢盘中，边吃边以小火持续炖煮，看似简单的羊排，实则经过了氽、煮、炸、炖的4道工序，咬一口，很是酥软香口，汁水顺着羊肉在翻滚
，回味无穷。
干锅肥肠顾名思义是以肥肠作为主要的原料，并以干锅烹饪出来的菜肴，属于流行的干锅系列之一。肥肠至古以来就以其味香、肠肉劲道而被大家所喜爱。西域久保店不同其他店的制法，而在肥肠中加入竹笋，笋的营养价值很高，
特别值得推荐的是它含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，竹笋吸附了肥肠的浑香与自身的清香，它独特的风味让人垂帘！而本菜的特色是在于用小铁锅烹制出来的，烧好后装入钢盘中，边吃边以小火持续炖煮，此干锅肥肠油而不腻，爽滑且脆，色则鲜美、味则香诱，可谓是五味俱全、秀色可餐。这样美味的食物想不让人流连忘返也难。
在寒冷的冬天，带上你的家人或朋友，围坐在冒着热气的干锅菜周围，暖身又补胃。而西域久保的干锅牛蛙，也正是他家独有的一道特色招牌菜。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美，备受人们的喜爱。牛蛙原产于北美，属水产动物，牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪，美容养颜不怕长胖哦，西域久保的干锅牛蛙更是选材讲究，牛蛙产自加拿大，无污染。烹饪时再结合秘制做法，外香里嫩，色泽红亮、口感鲜香辣回甜；得到众多食客的青睐。
对了，他家的胡辣羊蹄、风味羊小腿也具有纯粹的西域风格。为了满足众位吃货的胃，西域久保新疆来的师傅特地备足了料推出新疆切糕。西域久保向各位承诺，他们的切糕不是按两卖！不是按斤卖！就是作为餐后甜点，免费送给客人品尝。数量有限哦~！！
店家如需采访请联系 416-915-5056