中秋离不开月饼，今天来做我最喜欢的椒盐五仁月饼

做广式月饼，离不开转化糖浆，其作用是让饼皮松软，保湿，增加上色效果。转化糖浆的熬制要把握好火候，小火熬制约30分钟，太费功夫了。我有好办法，不用熬制转化糖浆，一样做出饼皮松软保湿的月饼。

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