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@Las Vegas

做法见链接。 茄子加些腥味的象虾皮，咸鱼提味， 最后混入鸡蛋又具有蛋香。好吃

zhuimeng(追梦)
今天的主题——潮汕烧白茄↓↓↓ 今天给小伙伴们带来一个潮汕的好东西—白茄子，其实我还真不知道是不是只有潮汕有，但这么多年，我在外边的菜场几乎没见到过，我们姑且就这么认为吧。 小的时候，叔伯在房子后面有…
Full Story:
https://zhuanlan.zhihu.com/p/66971088
(#14075304@0)
Last Updated: 2021-10-29
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 别样的茄子是夏日一道风景 -zhuimeng(追梦); 2021-10-28 {1389} (#14073030@0) +1

    往日盛景留追忆

    全家福


    瓢白茄子紫，软美胜梁肉


    味蕾的记忆，淡淡的情怀

     

    闭目細品浓舌尖


    吾家水茄白银色，殊胜坝里紫膨亨


    悠悠果香淡淡袭



    • 爆发在深秋 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-10-28 (#14073057@0)
    • 裤！好多茄子！我就种了四棵都吃不完了，请问一下茄子一般怎么做最好吃？ -mario(mario); 2021-10-28 (#14073479@0)
      • 茄盒，还有鱼香茄子煲，下饭得很。 -lazylady(lazyguy); 2021-10-29 (#14073712@0)
        • 拌蒸茄子,消耗的量最大 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-10-29 (#14073735@0)
          • 这个吃法是最健康的，其他茄子做法都需要很多油，茄子像海绵一样吸油 -wifi(远方); 2021-10-29 (#14073768@0)
      • Eggplant Parmesan -troyd(小C); 2021-10-29 (#14073786@0)
      • 随便做。先切块在微波炉里叮个3，4分钟，就可以拿来和任何东西炒。 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074225@0)
        • 潮汕有种做法茄子，咸鱼和鸡蛋混合烹饪。试了下，味道很惊艳，就是卖相不大好 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 (#14074291@0)
          • 广东的咸鱼茄子煲？ -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074881@0)
            • 做法见链接。 茄子加些腥味的象虾皮，咸鱼提味， 最后混入鸡蛋又具有蛋香。好吃 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 {569} (#14075304@0)
              今天的主题——潮汕烧白茄↓↓↓ 今天给小伙伴们带来一个潮汕的好东西—白茄子，其实我还真不知道是不是只有潮汕有，但这么多年，我在外边的菜场几乎没见到过，我们姑且就这么认为吧。 小的时候，叔伯在房子后面有…
              Full Story:
              https://zhuanlan.zhihu.com/p/66971088
      • 活久见。没想到裤裤也开始流行了。新鲜的清蒸最好吃。 今年茄子，苦瓜都蒸着吃。 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 {74} (#14074270@0)

        潮汕有种做法茄子，咸鱼和鸡蛋混合烹饪。试了下，味道很惊艳，就是卖相不大好
      • 衩！衩！衩！居然没人跟这个梗 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074895@0)
      • 地三鲜 -dianxin(米市); 2021-10-29 (#14075309@0)
        • 谢谢楼上几位的菜谱。👍 -mario(mario); 2021-10-29 (#14075447@0)
    • 腻害啊，如果每一种茄子都分别来一道成菜的照片，再加上吃起来的口感评测，哇，那就更腻害了，哈哈....... -see1see(Isee); 2021-10-28 (#14073495@0)
      • 厨艺不精，不敢献丑。文中的连接有对茄子口味的评价。 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 {206} (#14074307@0)

        献丑了

    • 漂亮的茄子 -retirecat(☁️); 2021-10-29 (#14073793@0)
      • 谢谢，猫姐 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 (#14074317@0)
    • 茄子漂亮又高产👍 明年也要来盆栽一棵. -fun50s(FUN年50s); 2021-10-29 (#14073912@0)
      • 别盆栽，我今年大部分都盆栽，当时发图片那谁还笑我，果然，种地里的一颗差不多1人高产量比盆栽的多了去了 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074208@0)
        • 盆里可以种，去年一盆两颗，同时结40+ -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 (#14074313@0)
          • 用盆种太费劲了，不是高手玩不转盆啊。以后我都种地里，盆子都改成沤肥 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074874@0)
            • 你是大地主当然可以了。我是在没地儿了，都是把彩椒种大盆里 -wifi(远方); 2021-10-29 (#14074880@0)
              • 我也有种盆里的彩椒，也是不如地里的好。老老实实地垦地才是正途 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074891@0)
    • 茄子能冰冻保存吗？我今年也种了，自家的就是比超市的好吃，明年打算多种。还有哪种茄子高产，给推荐一下？ -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074189@0)
      • 每个品种都高产。今年冷冻一批，晒干一批 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 (#14074320@0)
      • 长茄比圆茄高产,茄子烫一下后可以冰冻保存 -xiaozuiba(xiaozuiba); 2021-10-29 (#14074404@0) +1
        • 收到。今年就是种了面包茄和杭茄，打算明年少种番茄多种茄 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-29 (#14074866@0)
          • 西红柿可以做酱储存 -zhuimeng(追梦); 2021-10-29 (#14075308@0)
            • 西红柿酱吃得少，再有冰冻的西红柿酸不好吃 -eeeeeeeee(阿E); 2021-10-30 (#14076607@0)

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