要过年啦，年年有余，一条全鱼做年菜是一定要的，年年有鱼吗，今年我们换个花样，做一道香辣烤鱼。

材料： 鲈鱼一条，清理干净刨开 莲藕一节，去皮切片 土豆一个，去皮切片 杏鲍菇2-3个，洗净切片 豆腐皮少许，切成菱形 洋葱一个，切大块 姜末5克 大蒜4-5瓣，挤成泥 干辣椒2-3个，切小段 小葱，切葱花 柠檬一个，切片

调味料： 黄酒100毫升 花椒粉2克 十三香粉4克 Paprika3克 豆瓣酱 一大汤勺 生抽15毫升 盐5克 食用油 糖5克