珍珠藕丸是用肉馅与剁碎的藕做馅，然后揉成的丸子，外形像狮子头。丸子融合了肉香与藕的味道，莲藕清甜，肉馅鲜美，糯米粘软，美味至极!

食材：前腿肉300克左右，莲藕1节，红辣椒半个，香葱1根。

调料：料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，老抽，盐，一个蛋清，玉米淀粉4勺。

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