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@Las Vegas

这个。

troyd(||)


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(#14890130@0)
Last Updated: 2022-10-19
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 蒸锅馒头。 -troyd(||); 2022-10-16 {231} (#14882284@0) +3

    全麦粉面包粉 1:1。

    • 我们管这种叫杂合面馒头，穷人才吃 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882294@0)
      • Die！我坐根而就是穷人啊。 -troyd(||); 2022-10-16 {200} (#14882297@0) +1


        :

        • 盘子有三十个绿圆圈图案 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-16 (#14882310@0)
          • 32 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882315@0) +1
          • 29个 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882318@0) +1
        • 看上去像面包，酵母粉可能放多了点。 -beginners(已是黄昏独自愁); 2022-10-16 (#14882326@0)
          • 我看到小红书上有买 uncooked 的法棍蒸着吃。😂 还有 Trader Joe's 里的 Pizza Dough 做包子皮。😂 人的智慧是无穷尽的。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882379@0)
            • 我一个开bakery 的朋友就是拿面包斗做包子的。 -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882486@0)
      • 现在是有钱人才吃 -**🐆; 2022-10-16 (#14882303@0) +1
      • 我昨晚做了十几张全麦面的naan. -april(april); 2022-10-16 (#14882340@0)
        • 有做naan的专门炉灶？ -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-10-16 (#14882356@0)
          • 唉，没有你家那样的炉 🤦‍♀️ -april(april); 2022-10-16 {44} (#14882364@0)
            小美和面，我揉擀，完后放炉子上小火炕就好了。
        • 烤箱500F，把naan放在pizza stone上烤效果最好 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882390@0)
        • naan 和发面饼有啥区别？ -salama(salama); 2022-10-19 (#14890195@0)
      • 嗯，当年红军穷不？吃啥？吃红米饭、南瓜汤！现在那都是奢侈物啊..... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882355@0)
        • 啥意思？加了 beets 的米饭？ -troyd(||); 2022-10-16 (#14882368@0)
          • 不到1磅的红米，5刀一包： -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882417@0)
            • Wild rice 也就这价。有的店卖得更贵些。谁能想到。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882422@0)
        • 受不了这个，胃里难受泛酸水 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882378@0)
          • 显摆自己富贵 body。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882409@0)
            • 小时候吃伤了 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882418@0)
              • 有你这么 young 的红军嘛。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882425@0)
                • 你们70后不懂，30斤粮票里面有十斤粗粮，男孩子长身体缺油水，不吃就饿着 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882450@0)
                  • 北方搭配的粗粮是啥东东？俺们南方搭配的是番薯、芋头，其实现在回头看还挺好的，营养均衡，还比纯米吃得更健康...... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882472@0)
                    • 玉米面，窝头和贴饼子标配。只吃白薯的话比窝头还难受 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882497@0)
                      • 小编不得不冲出来注释一下：瞎姑的白薯 == 老看的番薯。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882503@0)
                        • 谢谢小编。是不是也叫红薯？ -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882506@0)
                          • 我叫红薯。LD 是北京人，北京人把红薯叫白薯。斗争多年如中台一样无法统一。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882522@0)
                            • 只要不象红军和白军一样对立就行。😂 -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882530@0)
                        • 南方的基本上是红薯，番薯(又称地瓜)有不少种类，但中国的多数就红、白两种 -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882513@0)
                      • 北方是白薯？俺们南方的番薯/地瓜基本上都是红薯，也有的地方是木薯，都是很好种又不需打理的粮食.... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882504@0)
                        • 白薯产量大，能养活更多的人，北方挺多 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882527@0)
                          • 貌似有区别：红薯多数比白薯甜汁也多，有不少汁多的可直接当水果生吃，但白薯多数比红薯要粉，比较适合烤着吃，而红薯既能烤也能煮，煮姜片红薯糖水俺家都常吃当早餐，配上包子/馒头/油条/烧饼啥的.... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882537@0) +1
                            • 你们南方鱼米之乡搭配着吃挺好，我们北方饭桌上就一锅啥薯没别的，配菜就是咸圪塔头，惨啊 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882555@0)
          • 切，要不是鬼节到，南瓜丰收季节，平时南瓜3刀左右1磅....堪比排骨价.....红米比阿姐靓米、牛头牌米都贵，还买不到呢.... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882428@0)
            • 贵就好啊？我连organic的面粉都不爱吃，就吃富强粉 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882452@0)
              • 富强粉英文是啥？ -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882490@0)
                • bleached flour？ -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882512@0)
                  • 哦，那我们一般是买unbleached. -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882521@0)
                    • 哈哈 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882528@0)
                • Enriched flour -bonniebonnie(Bonnie); 2022-10-16 (#14882526@0)
                  • 谢谢帮妮。 -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882533@0)
              • organic的发酥，不劲道 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882499@0)
                • 没错，面筋含量7 -guwangyan(瞎说话); 2022-10-16 (#14882516@0)
              • 吃的是国富民强 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-16 (#14882634@0)
    • C总好面艺👍 改天上个家常炖肉 -camonav(Navcam); 2022-10-16 (#14882319@0)
      • 您的回帖就是对我的激励。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882322@0)
    • 全麦面粉？发得不错。 -beginners(已是黄昏独自愁); 2022-10-16 (#14882332@0)
      • 一半一半。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882338@0)
    • 👍羡慕会做面食的人 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-10-16 (#14882352@0) +1
      • 容易得恨。你也试试。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882517@0)
        • 不会发面😅，疫情那年囤了一袋面，学做了两次包子都失败了，同一锅包子有的勉强发起来了有的还是死面疙瘩，后来终于面粉过期全扔了😂 -bonniebonnie(Bonnie); 2022-10-16 (#14882550@0)
    • 这个不增肥？ -thegirlbefore(Normal is remote); 2022-10-16 (#14882357@0)
      • 我蒸好了，冻去了。每次也就微波炉热一个。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882360@0)
        • 微波炉热会干吧？ -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882398@0)
          • 热 30 秒。感觉不到干。我在发好后，用了少许盐和碱，入口的时候微咸，感觉不到干。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882404@0)
    • 看着像窝窝头 -guanshui3000(灌水); 2022-10-16 (#14882358@0)
      • 忆苦思甜饭 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-16 (#14882367@0)
    • 面发的不错 -curve(curve); 2022-10-16 (#14882374@0)
      • 嗯，程序走完了，复制的 skill set 已经有了。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882393@0)
    • 👍娃爸得干几个？ -235(豹平安); 2022-10-16 (#14882439@0)
    • 看完就饿了馋了，赶快睡觉。明早我也发面蒸馒头 -pastrychef(闪电); 2022-10-16 (#14882442@0)
      • 回头上个 PP，庆祝一下。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882465@0)
    • 有几年没蒸馒头吃了，每次蒸都有憋的 -mangyu(（）); 2022-10-16 (#14882453@0)
      • 哈哈哈哈哈哈 -kking(捣蛋); 2022-10-16 (#14882456@0)
        • 坏笑😩所以馒头擀平放锅里烙大饼 -mangyu(（）); 2022-10-16 (#14882488@0)
    • 黄，碱大了 -kking(捣蛋); 2022-10-16 (#14882457@0)
      • 不用放碱吧？ -mangyu(（）); 2022-10-16 (#14882491@0)
        • 不放会微酸。我个人喜好微碱的味道，所以碱稍多了一丢丢。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882507@0)
    • 你有馒头，我有榨菜 -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 {6} (#14882485@0) +1
      绝配！
      • 读书的时候，有时早餐去晚了，又赶着要上课，就是打俩大馒头，两分钱榨菜，掰开，然后就是馒头夹榨菜边走边吃赶去教室了... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882498@0)
        • 木有白米粥？ -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882501@0)
          • 有也来不及坐下慢慢吃了，食堂去晚了就只剩馒头和榨菜..... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882519@0)
        • 我们食堂早餐一概是炸馒头配酱豆腐，顶多在加一个煮鸡蛋，四年好像没换过什么花样 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882505@0)
          • 生生被你们搅成忆苦思甜贴。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882515@0)
            • 那时候都差不多吧😄 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882650@0)
          • 学校食堂还是职工食堂？ -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-16 (#14882617@0)
            • 大学食堂，中饭晚饭还不错，就是早点特别单调 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882645@0)
              • 我们以前早餐有花卷馒头各种餐包，白粥，鱼粥，瘦肉粥，油条，豆浆很多啊，学生多，举步范围就有三个大的学生饭堂，整个校园有十个学生饭堂，还有学校宾馆自己开的餐厅，学校边界开了一条很大的商业街，餐馆，录像厅，游戏室，桌球，发廊，都是举步到达…… -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-16 (#14882667@0)
                • 北戴河里的大学？ -troyd(||); 2022-10-16 (#14882673@0)
                  • 全日制直属国家教委，112，589重点大学 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-17 (#14882694@0)
                • 哪个学校周边没有一条繁华的商业街，不过你们食堂早餐确实丰富一些 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-17 (#14882709@0)
                  • 但是自从某一个偶然的机会我看见食堂职工穿着雨靴在一个大的盆子里踩着洗米我就眼前一黑 -shaoxing(绍兴师爷); 2022-10-17 (#14883310@0)
        • 俺现在还喜欢这样吃，或者中间抹点豆腐乳。 -guanshui3000(灌水); 2022-10-16 (#14882509@0)
          • 呵呵，这种吃法南方是没有的，俺也就读书时这么吃过，后来没有了，只剩下回忆，那是俺的学生餐...... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882529@0)
        • 三明治么。 -troyd(||); 2022-10-16 (#14882510@0)
      • 俺咋觉得和酱豆腐是绝配泥😄 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882502@0)
        • 那是你们北方人的吃法吧。 -fyuhongl(琳达); 2022-10-16 (#14882511@0)
          • 南方不吃酱豆腐？ -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-16 (#14882651@0)
            • 南方吃豆腐花(也叫豆腐脑），多数是吃甜的(加糖浆)，北方貌似吃咸的.... -see1see(Isee); 2022-10-16 (#14882669@0)
              • 南北方是差异挺大的，当年单位宿舍有个湖南妹子，俺说菜花，她说花菜，好多叫法都不一样 -jennyjiang(小蜜蜂); 2022-10-17 (#14882714@0)
    • 不会蒸馒头的悄悄咽口水。 -sweettooth(AAA); 2022-10-16 (#14882614@0)
    • 馋了，全麦粉一半还能发这么好，水平高。 -spicy(人在旅途); 2022-10-16 (#14882690@0)
    • 这个全麦粉看上去挺精细的，请问是在哪里买的？我买到的全麦粉都是麸皮很粗，不喜欢。找不到细的 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-10-19 (#14889814@0)
      • 这个。 -troyd(||); 2022-10-19 {198} (#14890130@0)


        :

        • 谢! 哪家店有? -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-10-19 (#14890139@0)
          • 我在美国，就是 target 买的。我前天去 wegman's，买了一袋它的牌子的，貌似一样，还没试。我觉得应该差别不太大。Costco 里的全麦是大袋，根本吃不完。 -troyd(||); 2022-10-19 (#14890173@0)
            • 噢，谢谢。这边costco全麦比较粗了，我这里还没有卖的，要去多伦多才有 -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-10-19 (#14890186@0)
              • 照理说粗的好，纤维多。 -troyd(||); 2022-10-19 (#14890194@0)
                • 道理我也懂😞...... -ilovechopin(看不见海的城市); 2022-10-19 (#14890395@0)

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