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猪皮冻，瘦肉加多了 没办法切的整齐，但是味道很不错呀。
ysysning
(三果)
:
(#14936097@0)
Last Updated: 2022-11-6
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
/
美食天地
/
猪皮冻，瘦肉加多了 没办法切的整齐，但是味道很不错呀。
-
ysysning
(三果);
2022-11-6
{202}
(#14936097@0)
+4
:
上面的浇汁怎么做的，我今天切肉的皮也熬了一点，还在冰箱里，不知道还可以放瘦肉，学习了
-
mangyu
(（）);
2022-11-6
(#14936111@0)
就是酱油 和老干妈，一点葱花
-
ysysning
(三果);
2022-11-6
(#14936120@0)
总用蒜酱，看见你的才想起可以换换，谢谢
-
mangyu
(（）);
2022-11-6
(#14936140@0)
+1
酱油，蚝油，醋，糖，蒜蓉，红小辣椒剁碎，就够了
-
gms9876
(哒滴哒小喇叭开始广播);
2022-11-7
(#14937055@0)
+1
不错👍
-
shaoxing
(绍兴师爷);
2022-11-7
(#14937087@0)
这道菜弹牙，也好吃😋
-
retirecat
(总有刁民想害朕);
2022-11-6
(#14936125@0)
胶原蛋白🤣
-
mangyu
(（）);
2022-11-6
(#14936144@0)
对皮肤好啊
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14936798@0)
最喜欢吃这个了，就是不会做
-
silkshimmer
(朱窗流翠一小蝉);
2022-11-6
(#14936135@0)
+1
网上帖子很多 很简单， 猪皮冷水下锅煮五分钟 刀刮油净 ，切细条 ，加些瘦肉 ，皮水1：3 加葱结，淡料酒，大料，姜块，蒜末，高压锅 三十分钟 放凉 倒入容器，自然结块 切 上盘。 that's it!
-
ysysning
(三果);
2022-11-6
(#14936172@0)
+2
你竟然天真地认为我缺少的是食谱和制作过程
-
silkshimmer
(朱窗流翠一小蝉);
2022-11-7
(#14936687@0)
+2
嗯，缺帅厨师。
-
troyd
(脑硬化);
2022-11-7
(#14936693@0)
+1
你竟然天真地认为我是在秀给你食谱和制作过程。
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14936797@0)
+3
我做的不透明 因为没有把油刮干净，没有撇表面油沫
-
ysysning
(三果);
2022-11-6
(#14936179@0)
+2
三果好厨艺👍 俺们那嘎最好的下酒凉菜之一
-
camonav
(Navcam);
2022-11-7
(#14936479@0)
再加一盘炒花生，一小蝶皮蛋。厨艺不好 就是怀念儿时的口味。
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14936803@0)
高级了,人家小米做的只用肉皮味道也很不错
-
xiaozuiba
(xiaozuiba);
2022-11-7
(#14936506@0)
是的 还是纯肉皮的有弹性
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14936809@0)
我老婆经常做猪皮冻,上周也做了。但她不放一点瘦肉, 表面很光滑,切的很平整, 吃起来很滑爽,
-
andersonwang
(流浪者);
2022-11-7
(#14936620@0)
+1
是的 做的最好的是近乎透明的。
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14936812@0)
用羊肉做更好吃
-
**💘
;
2022-11-7
(#14936881@0)
嗯 羊肉做什么都好吃
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937064@0)
羊肉皮？哪里有买？
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2022-11-7
(#14937724@0)
在鞋店见过
-
spitfireto
(很有意思);
2022-11-7
(#14938505@0)
有专门卖猪皮的吗？
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-11-7
(#14937002@0)
韩国店一卷一卷的。
-
mangyu
(（）);
2022-11-7
(#14937027@0)
华人超市有时候会卖，不是总是有
-
sammywang
(地主管家);
2022-11-7
(#14937028@0)
楼上说的都对，我在华人超市发现的
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937067@0)
做起来麻烦吗？赶脚难度比较大
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-11-7
(#14937081@0)
比煮鸡蛋难一点·，比煮米饭稍微简单一点
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937092@0)
看你下面发的链接比煮鸡蛋难100倍，打算放弃
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-11-7
(#14937294@0)
煮的时候放点花生会不会更好？
-
sammywang
(地主管家);
2022-11-7
(#14937022@0)
不好 肉皮冻其实切工很重要 切的芳芳正正吃起来也舒服。加了花生就切碎了 跟我的一样，口感也变化了
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937076@0)
放黄豆👍
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2022-11-7
(#14937730@0)
放黄豆，并且放胡萝卜的版本，老北京叫豆儿酱
-
spitfireto
(很有意思);
2022-11-7
(#14938938@0)
wow 一搜 真馋了
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14938944@0)
豆儿酱里面通常还有水疙瘩（腌芥菜根）和熏干
-
spitfireto
(很有意思);
2022-11-7
(#14938947@0)
👍👍
-
ilovechopin
(看不见海的城市);
2022-11-7
(#14939025@0)
記得小時候吃的是不放肉，放的是去皮的花生和青豆子
-
85321
(大风车);
2022-11-7
(#14938781@0)
哦 是么，我还以为楼上开玩笑呢。
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14938817@0)
那样很香，有嚼头
-
sammywang
(地主管家);
2022-11-8
(#14939442@0)
see，三果，我昨天熬的出盘了，留着今晚吃🤣，小心晕倒：）
-
mangyu
(（）);
2022-11-7
{226}
(#14937065@0)
:
都真能干👍
-
jennyjiang
(小蜜蜂);
2022-11-7
(#14937084@0)
简单，剩下的猪皮，作多了就吃烦了
-
mangyu
(（）);
2022-11-7
(#14937118@0)
nice 我学习这个 下次做
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937086@0)
水晶的猪皮要煮完了清洗，味道都洗没了，不如你作的原样的好吃
-
mangyu
(（）);
2022-11-7
(#14937105@0)
我做的也没味道 所以都要加酱油蒜末什么的提味
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937142@0)
这个我爱吃。就是做起来太麻烦， 要去油， 费很多功夫
-
twinkletwinkle123456
(littlestar);
2022-11-7
(#14937712@0)
是啊 好像熬的时候要不停撇去浮渣就好了 。我是懒，炖上就不管了 很容易
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937964@0)
+1
为什么要在皮冻里面加瘦肉呢？
-
hyg
(泠泠七弦上);
2022-11-7
(#14937784@0)
记得小时候吃的时候加了瘦肉 ，只是没我加的那么大那么多。可能这样会有点特别的味道吧 。
-
ysysning
(三果);
2022-11-7
(#14937970@0)
是不是和水晶淆肉搞混了？
-
**🏕
;
2022-11-8
(#14939120@0)
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