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我这也腌了腊肉,咸猪骨,都已经吃上了,咸鸡蛋还得等等


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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 小高姐腌酸菜方子无失败的可能。
    • 想看压菜石实战照片
    • 你试试用洋白菜腌德国酸菜,也没有失败的可能
      • 比买的好吃吗?
        • 不像你在德国留过学,我不知道正宗的啥味,但和costco卖的一样好吃
          • Costco 有德国酸菜吗?没见过啊。在哪一块儿?
            • 冷藏蔬菜水果库的外面
      • 和大白菜哪个好吃? +1
        • 一样,做酸菜鱼比酸白菜好吃
          • 也切成几瓣吗?
            • 德国酸菜是切成丝再腌,方便
              • 好奇为啥东北人不先切成丝再腌呢? +1
                • 小时候腌酸菜都是大缸,要放很多颗白菜,整颗好管理。
                  • 原来是后代人生搬硬套了,就那么几颗也不切 +1
                    • 我觉得切成丝,沉浸也不好处理。
                      • 嗯,也是。不好压,压下葫芦起来瓢
                • 我觉得切成丝,上面用白色梆子盖住在用石头压住,应该可以啊。。。这个主意太好啦哇啦啦😜😜😜
    • 我也腌了,圣诞节就可以吃了:) +1
      没有买压缸石,捡了一块。。。我会过日子吧?lol
      • 好么,青出于蓝比蓝强这么多。 +2
        • 🥰😉😊
    • 我这也腌了腊肉,咸猪骨,都已经吃上了,咸鸡蛋还得等等


      :

      • 哇!我腌了咸鸡蛋,才两周,还得等一周。
        • 我家咸蛋月初腌的,估计快能吃了
      • 放外面还能保持完整,小动物来不吃吗
        • 白天晾出去,晚上收回来
          • 我的晾了一周半,巳经很干了。刚收了放冰箱,怕再晾下去肉太硬
            • 我家是LD做的,一共四块肉已经只剩两块了
      • 腌咸鸡蛋用不用高度白酒?
        • 没买到白酒用的料酒
          • 我想试试他们那种用泥糊的,好像又容易又好吃
            • 用盐水泡不是更容易?
            • 要用黄泥,这边没看到过😜
              • 出去转转lol
                • 😅
      • 咋一看还以为是我家
    • 居然有这么多人腌菜
      • 腌菜圈欢迎您。
      • 全都是地主
    • 我就用个玻璃瓶泡了半颗萝卜,已经很酸了,没压石头,撒了些盐杀杂菌。泡萝卜之前跑过半颗包心菜,酸度够,包菜的品种没选好,有点硬。