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@Las Vegas

过年有酸菜馅饺子吃了😋家常东北腌酸菜 - 老辈人的做法

fun50s(FUN年50s)

小时候在东北，入冬之前，爸爸妈妈总要腌上一大缸酸菜；一个月的腌制后，酸菜便成了冬季饭桌上的主菜担当，酸菜饺子，酸菜粉条汆白肉，酸菜粉儿，寒冷的冬天里，吃起来，香喷喷，热腾腾……
对漂流异乡的我来说，酸菜是儿时的记忆，是家的感觉；自己动手腌上一小桶，然后炖上一锅酸菜白肉，连汤带菜的吸嗦中，旧日时光便如画卷，一页页，慢慢展开……

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家常东北腌酸菜 - 老辈人的做法
小时候在东北，入冬之前，爸爸妈妈总要腌上一大缸酸菜；一个月的腌制后，酸菜便成了冬季饭桌上的主菜担当，酸菜饺子，酸菜粉条汆白肉，酸菜粉儿……，寒冷的冬天里，吃起来，香喷喷，热腾腾。对漂流异乡的我来说，酸菜是儿时的记忆，是家的感觉；自己动手腌上一小桶，炖上一锅酸菜白肉，连汤带菜的吸嗦中，旧日时光便如画卷，一页页，慢慢...
(#15034544@0)
Last Updated: 2022-12-18
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  • 枫下家园 / 美食天地 / 过年有酸菜馅饺子吃了😋家常东北腌酸菜 - 老辈人的做法 -fun50s(FUN年50s); 2022-12-18 {1181} (#15034544@0)

    小时候在东北，入冬之前，爸爸妈妈总要腌上一大缸酸菜；一个月的腌制后，酸菜便成了冬季饭桌上的主菜担当，酸菜饺子，酸菜粉条汆白肉，酸菜粉儿，寒冷的冬天里，吃起来，香喷喷，热腾腾……
    对漂流异乡的我来说，酸菜是儿时的记忆，是家的感觉；自己动手腌上一小桶，然后炖上一锅酸菜白肉，连汤带菜的吸嗦中，旧日时光便如画卷，一页页，慢慢展开……

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    家常东北腌酸菜 - 老辈人的做法
    小时候在东北，入冬之前，爸爸妈妈总要腌上一大缸酸菜；一个月的腌制后，酸菜便成了冬季饭桌上的主菜担当，酸菜饺子，酸菜粉条汆白肉，酸菜粉儿……，寒冷的冬天里，吃起来，香喷喷，热腾腾。对漂流异乡的我来说，酸菜是儿时的记忆，是家的感觉；自己动手腌上一小桶，炖上一锅酸菜白肉，连汤带菜的吸嗦中，旧日时光便如画卷，一页页，慢慢...
    • 东北酸菜不用这种太多绿叶松散的白菜，起码我家不是。 -troyd(脑硬化); 2022-12-18 (#15034585@0) +1
      • 说的对，东北都是大白菜。今年我用的是农场采来的有机白菜，比较小棵，不过味道超好，做法是一样的 -fun50s(FUN年50s); 2022-12-18 (#15034597@0)
        • 你们是不是用有碘盐了？ -troyd(脑硬化); 2022-12-18 (#15034603@0)
          • 我用的是无碘的。不能用碘盐，用碘盐酸菜会变黑，口感也不对😊 -fun50s(FUN年50s); 2022-12-18 (#15034624@0)
    • 喜欢东北酸菜做的任何菜肴，就是不喜欢酸菜饺子，我认为那不是传统东北菜，也没有特色，小的时候父母也没有做过酸菜饺子。 -111111(快乐老家); 2022-12-18 (#15034616@0)
      • 嗯，每个人喜好不同，我小时候倒是酸菜饺子吃了很多，估计是我爸妈比较喜欢所以经常做 -fun50s(FUN年50s); 2022-12-18 (#15034633@0) +1

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