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@Las Vegas

油炸糖糕，小时候的味道，农村大集的风味小吃100%的汤面，我改成80%烫面加20%糯米粉

sammywang(地主管家)


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(#15159214@0)
Last Updated: 2023-2-3
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 油炸糖糕，小时候的味道，农村大集的风味小吃100%的汤面，我改成80%烫面加20%糯米粉 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 {401} (#15159214@0) +1


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    • 不错啊，想起小时候街上的炸油糕 -zxcvb(朝天椒); 2023-2-3 (#15159270@0) +1
      • 可能就是那个东西 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159437@0)
    • 这种天津人的豆馅炸糕好吃。10+帖子了，为什么没有匿名呢？ -shunshunshun(shunshunshun); 2023-2-3 (#15159273@0)
      • 吃的东西还匿名就没有意思了 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159462@0)
        • 话痨来这里不匿名怕不好意思满版都是一个ID😊 -shunshunshun(shunshunshun); 2023-2-3 (#15159466@0)
          • 话痨多好啊，老大年底会发奖金 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159475@0)
            • 不信，怕让缴费😊 -shunshunshun(shunshunshun); 2023-2-3 (#15159479@0)
              • 最少发小红花 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159548@0)
      • 万景试驾宝哪有卖天津这种炸糕的呢？ -**🌂; 2023-2-3 (#15159551@0) +1
        • 没找到 -**💖; 2023-2-3 (#15160137@0)
    • 手艺不错，很诱人。 -sweettooth(AAA); 2023-2-3 (#15159316@0) +1
      • 最成功的一次，以前老是漏糖 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159440@0) +1
    • 吃一个就得了，又是糖又是油的 lol -dummyfrog(Tigerfrog); 2023-2-3 (#15159332@0)
      • 不够，就吃了两个，同时还有油条呢 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159443@0)
    • 看着就好吃！馋死那些生酮饮食的。 -xiaoxiaoai(小艾); 2023-2-3 (#15159399@0) +5
      • 哈哈哈 -shunshunshun(shunshunshun); 2023-2-3 (#15159410@0) +1
      • 😂 -zxcvb(朝天椒); 2023-2-3 (#15159413@0) +1
      • 三果每天大块肥肉，可能不馋 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159451@0)
        • 你的想象力不丰富，我都是把肥廋相间的肉做的美味可口，入口既化，余香留唇。 -ysysning(三果); 2023-2-3 (#15159593@0)
          • 上个图片我们鉴赏一下 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159629@0)
    • 看着就好吃，一定是增肥神器。 -joy_tw(Joy); 2023-2-3 (#15159406@0) +1
      • 👍 -jtax(吾土吾民); 2023-2-3 (#15159426@0)
      • 没事，两个月才吃一次，吃一次再饿一顿 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159457@0)
        • 好办法。我以后每次想吃增肥的东西，就这么告诉自己，然后把想吃的挨个排队，两个月一轮回，就会天天有好吃的。哈哈哈 -joy_tw(Joy); 2023-2-3 (#15159532@0)
          • 只要记住吃完再饿一顿，这个办法完全可行，我去吃自助之前总是先饿一顿，吃完再饿一顿，一点也没胖 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159553@0)
            • 是有用的。我偶尔暴饮暴食一顿后，也会再饿一顿。 -joy_tw(Joy); 2023-2-3 (#15159572@0)
    • 越质朴越好吃 -guwangyan(瞎说话); 2023-2-3 (#15159497@0)
      • 越穷越爱吃 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159555@0)
    • 油炸食品在这么寒冷冬天，有利于身心健康 -johnwick(爱上洋葱圈); 2023-2-3 (#15159535@0)
      • 更有利于心情愉快，今天是前后两个月内最冷的一天，吃完心情大好 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159557@0)
    • 我们东北叫油炸糕，豆沙馅的，好吃，天冷就得吃这些。 -lndwnn(huhu); 2023-2-3 (#15159562@0)
      • 豆沙也可以，你们那是开水烫面做的吗 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159569@0)
        • 不是烫面，就是温水和面。 -lndwnn(huhu); 2023-2-3 (#15159643@0)
          • 那不是一个东西，你那是豆沙饼，和我这个口感完全不同 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159647@0)
            • 类似这个吧。 -lndwnn(huhu); 2023-2-3 {641} (#15159676@0) +1
              老式东北油炸糕(Northeast Fried Glutinous Rice Cake)，2个和面关键，外皮酥软，内里软糯香甜【茄子炖豆角】
              食材/Ingredient：300g糯米粉，4g酵母，3g泡打粉，130ml温水，豆沙馅300g glutinous rice flour, 4g yeast, 3g baking powder, 130ml warm water, bean-paste filling发布原创美食视频，与大家分享美食的做法喜欢请...
              • 这个是纯糯米，我那个主要是烫面，口感有区别 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159688@0)
    • 肥！ -troyd(小C); 2023-2-3 (#15159565@0)
      • 吃三个没有问题 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159573@0)
    • 外表绚丽，成分有害，垃圾食品。。 -ysysning(三果); 2023-2-3 (#15159588@0)
      • 不吃垃圾食品体内也会有垃圾 -**🐹; 2023-2-3 (#15159600@0)
      • 有些动物吃草，有些吃肉，还有吃水果树叶的，你主要吃肉，我主要吃油炸糖糕 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159623@0)
    • 好吃，小时候是糖年糕猪油炸的 -**🐹; 2023-2-3 (#15159595@0)
      • 小时候的猪油来自饲料养的猪，好吃，现在猪肥肉只有三果能吃 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159625@0)
        • 😸😺 -zxcvb(朝天椒); 2023-2-3 (#15159632@0)
    • 是北京那种炸糕吗？我跟着视频试过，炸出来没你这个好看，搅面糊的时候手那个酸呐。 -wakengduizhang(挖坑队长); 2023-2-3 (#15159633@0)
      • 有可能，我这是开水烫面，面团已经8成熟了，我这次已经成功做到天花板了，我自己都没有想到 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159652@0)
    • 我们那里是纯糯米做成椭圆形的，炸好后白糖里滚一滚。小时候去镇上总会买了吃。 -sunny5158(小米); 2023-2-3 (#15159671@0)
      • 那个口感与我这个有些区别，这个是烫面做的，炸完外酥里嫩，糯米做不到 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159687@0)
        • 小时候家里的面食只有面条。其他吃食基本都是创造性地利用大米了。😊 -sunny5158(小米); 2023-2-3 (#15159701@0)
    • 炸得真不错！馋人。富有人家伙食就是好！ -mario(mario); 2023-2-3 (#15159694@0)
      • 承蒙大伙厚爱，今晚开始既省粮食。你的绿豆芽有长进了吗 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159716@0)
        • 直接看成你的绿豆长眼了吗🫣 -zxcvb(朝天椒); 2023-2-3 (#15159753@0)
          • 再仔细看看就成了你长了绿豆眼了吗？ -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159863@0)
        • 换了豆种和方法，过几天看看如何。 -mario(mario); 2023-2-3 (#15159823@0)
          • 我觉得天冷有关，温度鼓捣到30度看看 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159867@0)
    • 这个怎么做成空心的，是面皮里面摸油吗？我每次回国我老爸都去给买早点，包子糖糕菜角油条油饼豆汁，体重平均每天长半磅 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-2-3 (#15159769@0)
      • 里面不用抹油，就放点糖，只要不漏就自动鼓起来了，方然抹点油也无妨 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159859@0)
        • 明白了，谢谢 😀 -chongxinlaiguo(马佳); 2023-2-3 (#15159872@0)
    • 看来我老家离你家挺近的，不过我们炸的圆一点。 -**🌂; 2023-2-3 (#15159868@0)
      • 我老家炸更扁更大些 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15159895@0)
    • 没看懂。80%是烫面（普通面粉），外加20%糯米粉，然后包上豆沙，油炸？ -april(april); 2023-2-3 (#15160063@0)
      • 滚烫的开水倒进面粉里搅拌透，稍微凉了再加点糖和干糯米粉一起揉一下，这样不粘手，然后手上涂点油开始揪成小鸡蛋那么大用手按个窝放点糖包上，然后用手掌按薄像一个小飞碟中间后厚边缘薄，放入油锅炸一下，小时候农村大集上经常看师傅制作 -sammywang(地主管家); 2023-2-3 (#15160113@0)
        • 懂了，谢谢！ -april(april); 2023-2-3 (#15160124@0)

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