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【超详细】黄金糕

1.将热水A、糖、椰浆粉混合。图片中的椰浆粉为50g一包,但是我看很多人用乔泰的椰浆粉,我记得是60g一包,总之食谱中的量放两包就行了,不用过于精确,我用过很多包倒出来都会多一两克出来,要是只放一包也可以,但是椰子味会淡很多。椰浆粉的目的提供椰子🥥香味,按照包装上的说明溶解即可,这里的热水A不是开水,也是因为我用过的椰浆粉都是要用热水化开;2.将步骤一的混合物放至温热不烫手,加入木薯粉搅拌均匀,然...
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  • 枫下家园 / 美食天地 / 求正宗黄金糕做法,名字太亮眼。
    • 【超详细】黄金糕
      1.将热水A、糖、椰浆粉混合。图片中的椰浆粉为50g一包,但是我看很多人用乔泰的椰浆粉,我记得是60g一包,总之食谱中的量放两包就行了,不用过于精确,我用过很多包倒出来都会多一两克出来,要是只放一包也可以,但是椰子味会淡很多。椰浆粉的目的提供椰子🥥香味,按照包装上的说明溶解即可,这里的热水A不是开水,也是因为我用过的椰浆粉都是要用热水化开;2.将步骤一的混合物放至温热不烫手,加入木薯粉搅拌均匀,然...
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      做得好的黃金糕,應該是魚翅紋垂直由糕底向上延伸至糕面,糕頂沒有半點橫紋的。以下憑個人經驗,總結一些值得留意的地方供大家參考。若能避開常犯的錯誤,應該可以行少一點冤枉路。