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的确没吃过，好吃吗？
johnfraserap
(TBO)
今年老家聚餐的，这是河豚？
:
(#15185555@0)
Last Updated: 2023-2-11
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Replies, comments and Discussions:
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tor
Toronto Area
想吃两面黄了吗？GTA好像少见。
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**🐆
;
2023-2-10
(#15179724@0)
广东炒面不是一样吗？到处都有
-
**🎷
;
2023-2-10
(#15180023@0)
+1
完全不一样。
-
**🐆
;
2023-2-10
(#15180340@0)
怎么不一样
-
**🎷
;
2023-2-10
(#15180895@0)
+1
两面黄是什么？只听说过豌豆黄和蟹壳黄
-
dummyfrog
(Tigerfrog);
2023-2-10
(#15180367@0)
老派苏州菜，面条两面煎浇热菜，类似锅巴肉片做法。现在少有。
-
**🐆
;
2023-2-10
(#15180398@0)
哦，那确实没听说过，应该挺好吃的样子 LOL
-
dummyfrog
(Tigerfrog);
2023-2-10
(#15180400@0)
早年婚宴上都有，老式菜。
-
**🐆
;
2023-2-10
(#15180405@0)
也可列入上海美食
-
xiaozuiba
(老牌铲屎官);
2023-2-10
(#15180406@0)
我同学说上海菜就是酱油加糖，有道理，哈哈
-
dummyfrog
(Tigerfrog);
2023-2-10
(#15180418@0)
+1
苏沪菜区别还是很大的，苏菜精细得多。两面黄上浇的热菜很讲究，有虾，鸡丝，笋丝等等。
-
**🐆
;
2023-2-10
(#15180489@0)
在上海早就绝迹了吧，可能苏州还有。我外婆十分爱吃乔家栅的两面黄，经常给我描述，可惜解放后就没有了。90年代在人民广场附近的人民饭店又出现过，没多久就又没有了。现在又出现了？
-
**🎷
;
2023-2-10
(#15180892@0)
30年前我在LA中餐上海馆打过工,就有两面黄
-
xiaozuiba
(老牌铲屎官);
2023-2-10
(#15180911@0)
香港也一直有的，反而在上海断层了
-
**🎷
;
2023-2-10
(#15181013@0)
跟着搜索了一下，发现彬彬有视频。你可以试试，回来跟进一下哈。
-
april
(april);
2023-2-10
(#15180460@0)
后来才看到你又去了东方汇，排队等了没？节日期间我朋友过去，等了快三个小时才进去。
-
spicy
(人在旅途);
2023-2-10
(#15180467@0)
没有排队，周末不去这些地方
-
april
(april);
2023-2-10
{74}
(#15181608@0)
两次都是周一去的。这次下午到，晚上离开，尤其六点钟之后人就更少了，很安静。
不提则已，一提那是太想吃了，香啊
-
cricketkiller
(白牙青);
2023-2-10
(#15180523@0)
啧啧啧
-
kking
(捣蛋);
2023-2-10
(#15180923@0)
要说吃的，苏州比不上宁波。缺少海鲜的地方只能靠小吃撑门面
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-10
(#15181735@0)
no，以前海货不值钱，穷人吃的，有钱人家都是吃湖鲜的，苏州紧邻太湖，鱼米之乡。
-
xjcjq
(rufeng);
2023-2-10
(#15181792@0)
的确是这样的，以前湖鲜比海鲜贵，也比海鲜鲜。
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-10
(#15181811@0)
那是以前的概念，因为海禁不能去捕鱼。海里的比湖里的品种还是味道好多了。宁波人请客是满满的盘子叠三层，至少一层海鲜，苏州人用大大的盘子装眯眯点的菜，红烧肉一人半块，糖醋小排一人一块塞塞牙缝
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-10
(#15181906@0)
不是这个道理。以前没有冰箱，海货很快发臭，是穷人的食物。后来有了冰箱，可以和弧线比高下，再后来，有了卖海鲜商家的海水养殖普及
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-10
(#15181963@0)
单从口味来说，海鲜胜过湖鲜许多，品种更是多的多。想不起来有什么口味独特的湖鲜，尤其是现在的污染。海鲜的选择那太多了。山东的海，宁波舟山的海，以及广东的海都有特色海鲜
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-10
(#15182019@0)
拼死吃河豚啊
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-10
(#15182151@0)
不敢，你吃过呀？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15182327@0)
很多次，多伦多日本餐馆很多，日本超市就有买。另一个河鲜是长江鲥鱼，这个估计肉脸大部分网友没有吃过。北美鲥鱼不算。
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-11
(#15185503@0)
的确没吃过，好吃吗？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
{227}
(#15185555@0)
今年老家聚餐的，这是河豚？
:
看不出，河豚比较肥的，我只吃过日式撒西米做法
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-12
(#15185561@0)
他们说是的。那个鲥鱼你吃过？据说早绝迹了，要吃过也是小时候了吧。疫情前回去他们弄了据说是刀鱼
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-12
(#15185587@0)
6、7十年代有，后来绝迹，现在有人工喂养的，味道不对了
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-12
(#15185599@0)
河鲫鱼，还有河里的鲈鱼比海里的好吃。河虾也比海虾好吃。河鲜嫩，海鲜比较硬。
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-10
(#15182165@0)
对的呀，统共就这么几样，你说的对。不过品种太少了，对伐？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15182328@0)
还有螃蟹，大闸蟹也比较鲜嫩，温哥华蟹肉就粗糙的多了。品种当然不能比啊，大海占了地球的2/3，啥也没海里东西多。
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-11
(#15182542@0)
梭子蟹带鱼更好，有腥味道才好吃，黄鱼不错吃不起。河虾河蟹河鱼味道太淡了
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15184114@0)
那可能是口味的区别了，海鱼对我来说都太腥了。
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-11
(#15184646@0)
苏州人？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15185098@0)
宁波人？
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-11
(#15185244@0)
你也是？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15185274@0)
非宁波苏州人
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-11
(#15185299@0)
你肯定没有出海捕过鱼😀刚出海的海货大部分不太腥，在船上马上煮了吃😃
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-11
(#15185515@0)
+1
大闸蟹比海蟹好吃N倍
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-11
(#15185242@0)
海鲜就不污染了？日本排了那么多核废水
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-11
(#15185238@0)
+1
联想真丰富
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15185289@0)
这怎么是联想？ 东海的海鲜我现在都不买
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littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-11
(#15185298@0)
+1
那买哪里的海鲜？
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-11
(#15185340@0)
楼下这么一说，不知道买哪儿的好了，尽可能少买海鲜吧
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-12
(#15187143@0)
按照洋流方向来看，东海的海鲜因该比北美西海岸核污染少。日本废水要经过一年的稀释以后才会到东海。我也是尽可能不吃太平洋海鲜，但是下馆子、回国免不了。还有，北冰洋的也不能吃，俄国的核废料都往那里扔
-
**🎷
;
2023-2-12
(#15187023@0)
国内湖水污染更厉害
-
chaojia
(心平气和);
2023-2-11
(#15185516@0)
我作为非宁波苏州人，
-
littlesquirrel
(贪吃的松鼠);
2023-2-12
{240}
(#15185632@0)
楼上说宁波海鲜比苏州河鲜好吃很多，我替苏州人不服气: 带籽河虾，大闸蟹，太湖三白等都比海鲜好吃，我也不是说海鲜不好吃，就是没有那么刻骨难忘的好吃。说到污染，湖水的确也污染，但楼上的意思好像海水不污染似的，比较起东海的核污染，我还宁愿吃湖里的呢
河里的鱼土腥气太重，刺还多。这里的超市很少卖。没有了鱼，可以选择的太有限
-
johnfraserap
(TBO);
2023-2-12
(#15187825@0)
+1
宁波的海鲜确实不错。如果想再进一步，可以去舟山试一试。
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chaojia
(心平气和);
2023-2-12
(#15188283@0)
两面黄和广东炒面一样的面吗?
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-10
(#15181788@0)
+1
不一样,做法是后浇汁,吱吱作响地上桌
-
xiaozuiba
(老牌铲屎官);
2023-2-11
(#15182350@0)
广东炒面也是先炒干面，然后浇上带汁的海鲜蔬菜，面条支支响的。
-
blueparakeet
(蓝精灵);
2023-2-11
(#15182546@0)
+2
两面黄该用啥面做？华超买得到吗？
-
jtax
(吾土吾民);
2023-2-11
(#15185107@0)
上海饭店都有，石库门也有吧
-
**🌰
;
2023-2-12
(#15187146@0)
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