×

Loading...
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批，好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询，Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。
Ad by
  • 最优利率和cashback可以申请特批，好信用好收入offer更好。请点链接扫码加微信咨询，Scotiabank -- Nick Zhang 6478812600。

@Las Vegas

模样很端正。自家做就是放心。我今早炸了油条，第一次。

april(april)


:

(#15186224@0)
Last Updated: 2023-2-12
This post has been archived. It cannot be replied.
Report

Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 交作业， -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 {343} (#15186112@0) +2
    再战肉包子。感谢玛丽奥分享的视频，虽然产品与视频要有很大差别，不过已经有进步啦，看上去丑，吃上去口感不错，最关键的是包子大小比较一致了。


    :

    • 不错，鲜肉大包 -guwangyan(瞎说话); 2023-2-12 (#15186131@0)
      • 妥妥的内在美包子。 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15186380@0)
    • 进步不要太迅速。😂 -troyd(小C); 2023-2-12 (#15186168@0)
      • 好像还没及格。 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15186382@0)
    • Wow, 真有天份！ -mario(mario); 2023-2-12 {52} (#15186191@0)
      包子皮不放馅的一面沾些干粉可以防止包子褶子蒸后沾连。
      • 我还没到这个境界，第二锅又回到了上星期的水平，默默地把他们都冰起来。😄 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15186387@0)
    • 模样很端正。自家做就是放心。我今早炸了油条，第一次。 -april(april); 2023-2-12 {199} (#15186224@0)


      :

      • 😋油条好吃。 -littlebell9876(None); 2023-2-12 {45} (#15186248@0)
        dough切好之后需要等待再次发起来再炸会更蓬松。
        • 这东西会发么？只有泡打粉和小苏打呀。放了一夜。 -april(april); 2023-2-12 (#15186299@0)
          • 切条放冰箱还是早上拿出来切的？冰箱拿出来的需要回到room temperature。整型切条，面会回收，多等一回再炸。我只是看图片，目测你的dough可能等待的时间不够。我干过几回，瞎猜的 -littlebell9876(None); 2023-2-12 (#15186328@0)
            • 早上切的。但是你讲的对，没等够回温。过两天接着做。 -april(april); 2023-2-12 (#15186350@0)
      • 自己做的胚子还是Costco的 -spicy(人在旅途); 2023-2-12 (#15186265@0)
        • 自己的呀，跟小高姐的方子。没买过Costco 的胚子 -april(april); 2023-2-12 (#15186296@0)
          • 我嫌麻烦，之前用的Costco冷冻生胚，挺不错的。 -spicy(人在旅途); 2023-2-12 (#15186359@0)
      • 不错，我没有成功过，不是不好吃，可怎么都不是油条应该有的味道 -guwangyan(瞎说话); 2023-2-12 (#15186338@0)
        • 味道不错，觉得可以多加点盐。 -april(april); 2023-2-12 (#15186351@0)
          • 那啥，sanji边上开了一家烧卖姑娘，以前是名气挺大的私厨，金陵肉包不知道是不是南京风味，但江南风味是肯定的，就是不好趴车 -guwangyan(瞎说话); 2023-2-12 (#15186412@0)
            • 找到了，下次去。那一带周日上午去比较好，小留还没起床，米表还不收费。 -april(april); 2023-2-12 (#15187199@0)
      • 吃货，我昨天还做了一个戚风蛋糕。 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15186392@0)
        • 这个我一直还没敢试，吃货是你哈 -april(april); 2023-2-12 (#15187202@0)
          • 戚风蛋糕相对容易，记得一定不能用non-stick 的烤盘，铝盘最好。 -mario(mario); 2023-2-12 (#15187615@0)
            • 先记下，等哪天我鼓足勇气 -april(april); 2023-2-12 (#15187847@0)
          • 戚风也是第一次做，感觉比包子容易很多，一次成功。 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15188463@0)
            • 是吧，你用哪个方子哩？ -april(april); 2023-2-13 (#15189148@0)
              • 戚风挺容易，随便拿个方子都成功 -littlesquirrel(贪吃的松鼠); 2023-2-13 (#15189414@0)
      • 这模样不算太成功，我用专门的无铝油条膨胀剂成功率不错 -less_is_more(广莫之野); 2023-2-12 (#15186453@0)
        • 好嘞，一会儿就去买 -april(april); 2023-2-12 (#15187204@0)
      • 油条现吃现炸的菜更有味道,这瞧着整得太多了点 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-2-12 (#15187647@0)
        • 给娃们分分就没多少了 -april(april); 2023-2-12 (#15187850@0)
    • 一发不可收拾😜 -mangyu(（）); 2023-2-12 (#15186300@0)
      • 比较笨、还没摸到诀窍。😂 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15186397@0)
    • 我还是对这样的包包比较没有抵抗力。😍👍 -xiaoxiaoai(小艾); 2023-2-12 (#15186738@0)
      • 太丑了😄 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15188476@0)
    • 稍微有一点点回缩，不知道你们是电炉子还是气炉子。如果是电炉子，火力不太够，我一般上汽后不会关成中火，就大火15分钟，挪开落气三五分钟，这样蒸再也没有回缩过。 -nenglemoncaa(Ninglemonca); 2023-2-12 (#15187625@0)
      • 是气炉，我蒸了二十多分钟，关火后就没去管它，是不是要尽快拿出来？ -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15188475@0)
        • 气炉火就够旺了，落气后拿出来，蒸汽水滴上也会回缩。 -nenglemoncaa(Ninglemonca); 2023-2-13 (#15189118@0)
    • 不够白 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-2-12 (#15187649@0)
      • Costco的有机面粉就这样；普通粉要白。 -april(april); 2023-2-12 (#15187937@0)
      • 就是一般的小包面粉，不知道怎么才能变白。 -retirecat(多吃石榴); 2023-2-12 (#15188467@0)
        • 揉，揉得越好越白，或者用擀面杖擀平再叠起来 -guwangyan(瞎说话); 2023-2-13 (#15189165@0)

More Topics

  • 今天Costco买了俩sundae, 杯壁看是满的，吃完上层发现中间竟然是空的！俩个都是。我看装sundate的三妹之前每个都称一下，我这俩没有，是我太敏感了吗？
  • 刚才看到揉脸广告上有卖大饼的。
  • 高中生做的莲蓉月饼，带去好朋友家一起吃，晚上sleep over。
  • 哪位高手给个蒸包子的教程？买哪种面，怎么发面？调馅我会，然后怎么蒸？我有笼屉。谢谢。
  • KRAFT peanut butter (1.2Kg) 罐子为啥那么破？
    • 枫下论坛主坛 /  枫下家园 /  美食天地