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最近热火朝天地谈论猪油，
smallbee
(别怕，不蛰你🐝)
也来凑个热闹，昨天Costco又买了俩盒五花肉打算再做些酱油肉，喜欢Costco这个不带皮五花肉，一是皮干了难切难咬，还有不带皮可以把厚的肥油部分切下来一些，以往都扔了，这次也想着炼点猪油，就是不知道该炼到啥程度，像这样渣子都焦黄了是不就可以啦？
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(#15231567@0)
Last Updated: 2023-2-27
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Replies, comments and Discussions:
枫下家园
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最近热火朝天地谈论猪油，
-
smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
{441}
(#15231567@0)
也来凑个热闹，昨天Costco又买了俩盒五花肉打算再做些酱油肉，喜欢Costco这个不带皮五花肉，一是皮干了难切难咬，还有不带皮可以把厚的肥油部分切下来一些，以往都扔了，这次也想着炼点猪油，就是不知道该炼到啥程度，像这样渣子都焦黄了是不就可以啦？
:
可以啦。捞出来，撒点盐巴夹馒头很好吃😄
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littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
(#15231577@0)
谢谢，总觉得这样炼油健康吗？渣子都焦了，莫非猪油不怕高温？
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231692@0)
不会产生反式脂肪的
-
jtax
(吾土吾民);
2023-2-27
(#15231698@0)
金黄色的。小时候都是这样的。不要搞到焦黄。
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littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
{40}
(#15231736@0)
我儿子特地买猪油做炸鸡块，因为猪油高温
那我是炼过了？
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231754@0)
如果焦黄了，渣就不要吃
-
littlebell9876
(刺头);
2023-2-27
(#15231828@0)
+1
大炼猪油。。。油渣可以煮甜面酱，吃完包你长
-
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2023-2-27
{11}
(#15231755@0)
膘若干.....
为了寻找妈妈的味道，我练了猪油为了做油渣手抓饼，不脆不明白为啥
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**🐢
;
2023-2-27
(#15231767@0)
猪油和面应该容易起酥，而不是脆吧。不过俺做面食完全不在行。。。
-
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2023-2-27
(#15231822@0)
不脆应该是火候的关系，不是猪油的问题
-
**🐸
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2023-2-27
(#15231958@0)
再做一次，谢谢
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**🐢
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2023-2-27
(#15231980@0)
你是说拿油渣炒甜面酱做炸酱面？儿子倒是爱吃炸酱面，这个可以试试
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231774@0)
嗯，小帅可以吃，人家举两次铁就消耗掉了。
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2023-2-27
(#15231825@0)
小鲜肉还举铁？
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**🐢
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2023-2-27
(#15231829@0)
肯定要才能穿衣显瘦，脱衣有肉。。。
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2023-2-27
(#15231858@0)
现在确实壮实了很多，我觉得正好，人家说自己涨太多磅了，要减肥
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231927@0)
稳.重。。。男孩
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2023-2-27
{18}
(#15231933@0)
变男银的节奏。。。
昨天回学校带了一盒我拿安格斯那个汉堡肉饼做的炸酱，下次回来给他试试猪油渣炒酱，人家吵吵大学增重了不少要减肥
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231842@0)
以往都扔了，抱枕天物啊。最近瞎逛油管随机视频，有两个洋大妈教怎么 stew beef or pork，都包含秘技，用 bacon fat煎肉，然后再煮，绝妙好吃。bacon fat是煎培根后留下的猪油。不仅煎肉用猪油，炒菜用猪油绝对提高厨艺
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w4b
(w4b);
2023-2-27
(#15231812@0)
我也是，这不是看这里最近在讨论猪油，想起来炼点偶尔吃吃，bacon是腌制的肉，吃那个油健康吗？感觉一时间猪油就被平反了
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231837@0)
+1
不是猪油好 ，而是植物油太差。
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**🥕
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2023-2-27
(#15231861@0)
我是这样想，也没有确切的研究说植物油损害健康，以前都说动物油不能多吃，对心血管不好，所以啥东西也不要长年累月地吃，常换换，我就打算植物油动物油橄榄油换着吃
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smallbee
(别怕，不蛰你🐝);
2023-2-27
(#15231932@0)
+1
这楼里全是小动物，你送来根🥕
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**🐢
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2023-2-27
(#15231982@0)
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