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要是说filter coffee, 还要自动的,Moccamaster的机器挺好,据说还能用很久都不坏。

Our glass carafes maintain a perfect holding temperature between 175°-185° on our unique hotplate, never burning your coffee and ensuring an even taste from the first cup to the last drop.
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 喝了三年多的麦当劳和Tim咖啡,每天早上出门买。最近换子弹头的,总觉得不如店里面买的香。家里领导买的是Costco一大箱Tim 小包装咖啡。是跟牌子有关系吗?有没有好喝的小包装咖啡啊
    • 再加一点espresso,你可以试一试。 +1
      • 图示一下,那是什么?
        • 黏糊糊的那种,带沫儿的?我总以为那玩意太甜。我从triple triple开始,到double double,再到1 sugar,到black,就是要cut sugar consumption。
          • 去小店铺喝好的现磨咖啡,black的,你会发现上面有一层浮沫,很香。类似图片上的样子


            :

        • 冲之前,杯子里加半勺这个
          • 哦,好。我试试去。多谢
    • 你说的是速溶咖啡吧?😄
      • 哦。速溶咖啡粉
        • 速溶的味道完全不同,还含有助溶的什么成分,偶然为省事喝喝,不要长期喝
          • 是吗?这两年喝惯了雀巢的一款速溶的,不像国内以前喝的加了东西的那种,冲开就是咖啡,比我以前买的咖啡豆或是粉的好喝
            • 我这两年也喝速溶,从疫情开始的。现在喝习惯了,都懒得煮咖啡。
              • 是的,家里咖啡机都闲置了,这个方便好多,过后不用洗东西
          • 来加拿大之后,没有喝过速溶的
    • k-cup?
      • 好喝吗?我下次先买小包装。Costco的包装太多了,不好喝,也得忍很久
        • 你说的小包装就是Kcup吧?Kcup不好喝,就是个方便。 +1
          • 对。没有咖啡的香味。泡好的咖啡上面没有那层油
    • Nespresso的还蛮好喝的
    • Tim Hortons店里面的咖啡香是因为加了香精,而不是咖啡本身的香味。
      • 加35%的cream,可以达到tim的香浓无咖啡味效果
        • 没有用,我都试过。店里面倒完咖啡,另外单独加的那个液体是关键。
          • Tim 的咖啡 不就是加cream和糖吗?还加别的东西?
            • 我觉得肯定是添加了什么提味的东西(香精之类的),不然根本不会那么香。自己家里用他们家的咖啡豆(粉)都做不出店里的香味。 +1
              • 所以其是不健康,也可能还有令人上瘾的东西也说不定
          • 那个液体不是糖浆吗?
    • 喝来喝去 我还是觉得星巴克的子弹头最对口味。Tim的还不如麦当劳
      • 星巴克的烟味
        • 我正找不出词,形容很准确。我喜欢那个烟味。星巴克的咖啡另一个好处是没有酸的aftertaste. 很多人喜欢酸味,我不喜欢
          • 喝完了意大利咖啡机的,感觉炮弹太淡了,喝完不能当晨间清醒剂
            • 子弹头肯定是淡。但我喝不惯espresso 除非做成latte 之类的
      • 我之前偶尔去单位,有喝各种牌子的,Starbucks, Timothy, 等等,我都喝黑咖啡。这些小包装泡出来的咖啡,跟小店铺新鲜豆子磨出来的咖啡没法比。跟麦当劳&TIm的现泡的也没法比。
      • 麦当劳的我最不喜欢,特别苦
    • 越贵的咖啡越好喝
      • 是这样的。新鲜的豆子,现磨的,特别香。周末有时间就出门喝香的。weekday没有办法
    • 速溶不如咖啡粉,
      咖啡粉不如咖啡豆现磨,一般超市咖啡豆不如specialty 咖啡豆(而且还是刚烘出来不久,有可溯源的庄园产地的),用300刀以下自动咖啡机不如手冲咖啡,用薄刀片(blades)磨豆机不如锥形磨豆机或者平刀磨豆机……这是个很深的兔子豆,即使是还没开始说espresso 的时候
      • 👍。是这样滴
        • 要是就想大约达到麦当劳、Tim 咖啡的水平,
          买超市里稍微好点的咖啡豆(比如Tim、星巴克、kicking horse),然后用磨豆机自己磨粉,再用咖啡机冲,至少有9成的味道。缺陷主要在可能磨豆机不够好(电子的应该200刀以上)和咖啡机不够好。如果可以接受French press——那个壶很便宜——就解决了咖啡机的问题,也掩盖了差一点的磨豆机磨地不均匀的问题,应该是最省钱的,而且至少能达到tim咖啡水平。
          • 很有道理,谢谢码这么多字。很想买一套质量好的手动的,又怕自己叶公好龙,用两次就高高挂起。
            • 应该更担心跳进兔子洞,东西越买越多🤭当个爱好玩玩挺有意思,要是另一半爱喝更好
    • 我觉着吧,自己买个咖啡机做latte, 或咖啡都比外面的好喝。 +1
      • 现在就是Costco买了一个不到200$的咖啡机。用k-cup,做出来咖啡不行啊。
        • 我用了一个smeg 带打奶泡的,感觉不错。
          • 我也试试去!哈哈
            • 这里有人写SMEG只是好看机器不好。我到朋友家转了一卷1200之内的不锈钢的看着也不舒服,期待有人给出实质性建议,我还需要买一个。costco上有Miele和Jura看着不错
              • 链接给个?
                • Costco链接都回首页,你在上面搜咖啡机 +1
              • 要是说filter coffee, 还要自动的,Moccamaster的机器挺好,据说还能用很久都不坏。
                Our glass carafes maintain a perfect holding temperature between 175°-185° on our unique hotplate, never burning your coffee and ensuring an even taste from the first cup to the last drop.
                • 太大,有没有小的推荐?一次一杯足矣。
                  • 它家有single cup的机器
                    • 这也太简陋了,感觉不会好喝。塑料的看着也不爽。那些几十块钱的咖啡机也都不会坏。还是要谢谢推荐。
        • 这个玩意儿不中,比速溶好点儿,要买用咖啡豆研磨后的,不是滴的那种哈,比如breville 870起, 或最便宜的$129Delonghi 都比那些好喝
          • 看来新鲜豆子最重要。买错机器了
            • 最主要的是豆子,豆子好,新鲜,磨了就冲,其实最好的是手冲,又便宜。
    • 按照流程: 1. 新鲜的咖啡豆. 2. 现磨咖啡 3. 开水. 4. Pour over / French press / Moka / Drip coffee
      • 👍
      • 这几种除了Moka之外都要求咖啡不能磨得太细,要不然水就下不去了。所以不会太浓。Moka 不错,但是太麻烦。 +1
        • 摩卡壶的咖啡比手冲和Drip都要粗些的。
          • 没,我自己磨得很细,moka壶没问题,Drip不行,水下不去。用moka壶的关键是水开之后要小火,慢慢煮。我没耐心,总是先把火开大,结果一不留意,水剧沸已经全出来了,就废掉了。 +1
    • 给大家推荐一个,Cuisinart espresso maker, 这周Superstore 便宜$50后$180。 这种入门级别的espresso 机各个牌子其实都差不多,就是看金属材料的多少和配件多少吧。smeg入门级就贵一则是因为意大利牌子长相特别,二则也是因为全金属,搪瓷外壳
      等我用习惯了想upgrade 的时候会考虑
      • 👍
      • Smeg 也不是全金属的,出咖啡的小口是塑料的。新式espresso 机都是这样的。看网上好多人报怨,那是直接跟热咖啡接触的地方哦。。可以去亚马逊上买不锈钢的无底filter holder.
    • 没什么感觉,反正我觉得每天上午一杯咖啡是一天的任务,以前用kcup,现在用breville ,breville espresso 加热水
    • 美式咖啡其实是咖啡水,就是espresso + 水。买台Gaggia Classic Pro,开始练习做espresso。挺装酷的,价格也不贵。以后手艺提升了,机器也可以跟着升级。
      • 去亚马逊上看了看,650刀呢,这价位不如买smeg了,至少好看些。再加一二百能买到飞利浦全自动的了,它俩是一家。