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@Las Vegas

问一下20年的冰酒还能喝吗？2003年的inniskillin Ice Wine😰，瓶口都析出糖浆了。

coolrock(coolrock)


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(#15461655@0)
Last Updated: 2023-6-1
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 问一下20年的冰酒还能喝吗？2003年的inniskillin Ice Wine😰，瓶口都析出糖浆了。 -coolrock(coolrock); 2023-6-1 {203} (#15461655@0)


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    • 应该可以啊。当时去它家tour 时，说是可以age, 特意买了两瓶准备25年之后开。 -april(april); 2023-6-1 (#15461700@0)
      • 一般age是放橡木桶里面的。我记得哪里看到过说红酒放玻璃瓶里面太久反而不好，5年内喝掉是最好的。也不知道是真的还是假的。 -coolrock(coolrock); 2023-6-1 (#15461727@0)
        • 瓶内贮存跟放木桶里是两回事，不过也有好处，但要贮存条件适当。冰酒长期贮存收益不如红酒，如果密封不好会有氧化问题。 -iloveresort(Water); 2023-6-1 (#15461748@0)
        • 普通瓶装酒一般是不适合age的 除非是好酒或者酒庄说了适合age。油管上有个大拿 经常开一些很老很老的瓶装酒 几十年上百年那种 这些酒本来就是好酒。通常的反应是很棒很棒， 但也不是惊为天人的那么好。 -micah(mica); 2023-6-1 (#15461839@0)
      • 金婚呀! -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-6-1 (#15461753@0)
    • 好的葡萄酒一般时间越长越好，也价值越高，英国皇家请中国人客用的是89年的。不过这牌子05年前的有些有密封问题，味道会受影响。 -iloveresort(Water); 2023-6-1 (#15461735@0)
      • 好像不是越长越好。比如82年拉菲的适饮期是2014到2044，其中值2029是颠峰。。总感觉这是忽悠 -naidanac(劳者); 2023-6-1 (#15463039@0)
        • 你说的对，都有峰值，只不过普通人一般存放不到峰值，变成了区间内的单调函数。。。就是忽悠，那差别微忽其微。存的时间越长成本越高，忽悠才能卖高价，酒庄的差别也是忽悠为主。 -iloveresort(Water); 2023-6-2 (#15464294@0)
    • 瓶口出糖浆 恐怕密封不是太好 会氧化吧 -micah(mica); 2023-6-1 (#15461843@0)
    • 冰酒, 欧根纳根的好, 好像红酒也是 -jief(Jie); 2023-6-1 (#15462382@0)
    • 可以 -jtax(吾土吾民-略过匿名贴); 2023-6-1 (#15462771@0)
      • 玻璃瓶存酒可以。看到一瓶超过百年的，酒庄老板说，可以换一台车了。但是不能直接喝，需要和其它年份的勾兑一下。 -lee653-on(lee); 2023-6-1 (#15463011@0)

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