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Liquid Egg Processing Line
Description Of Liquid Egg Processing Line
The liquid egg processing line includes fresh egg washing and drying machine, egg breaking machine, egg yolk and white separating machine, products reception tank and filter. One plate-type cooler will be installed after filter in order to cool down the
(#15540964@0)
Last Updated: 2023-7-9
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Replies, comments and Discussions:
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枫下家园 / 美食天地 / 一直觉得大统华的煎饼果子没有超市摊卖的香，今天从头到尾观看了一下制作过程，找到原因了，他们用的是一桶一桶的工业鸡蛋，难怪没有蛋香味。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540881@0)
+1
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What's 工业鸡蛋？你怎么知道摊位没有用 same 工业鸡蛋？
-troyd(老陈);
2023-7-9
{39}
(#15540887@0)
+3
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就是当着顾客的面现场做的呀，工业鸡蛋也是鸡蛋，只不过是一桶一桶的，小摊放的是一棵一棵敲出来的鸡蛋。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540903@0)
+2
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假设做 100 个 JBGZ，100 个现场敲的蛋和 100 个 pre-敲的蛋，有啥区别？其实
-troyd(老陈);
2023-7-9
{14}
(#15540905@0)
-
我觉得敲出来的更香，也许是因为香味没跑掉？
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
{28}
(#15540919@0)
+1
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差等级的鸡蛋会用于加工蛋液，而且加工过的蛋液一定不如新鲜鸡蛋了。
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-7-9
(#15541096@0)
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我们这里是现敲壳的鸡蛋
-honeylager(No Name);
2023-7-9
(#15540913@0)
-
大统华吗？
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540926@0)
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是啊，不过我不觉得有多好吃
-honeylager(No Name);
2023-7-9
(#15541016@0)
-
那也许不完全是鸡蛋的原因？
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15541034@0)
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X% 鸡蛋 + Y% 油 + W% 煎人 = Perfat。
-troyd(老陈);
2023-7-9
(#15541130@0)
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什么是工业🥚？😂
-eleclan(eleclan);
2023-7-9
(#15540899@0)
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工鸡生蛋
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-7-9
(#15540901@0)
+5
-
就是一桶一桶已经去了壳的鸡蛋。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540904@0)
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已经敲开了的蛋？
-wandanla(wandan);
2023-7-9
(#15540911@0)
-
见楼下的答复
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540922@0)
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的确感觉不好，那里的寿司也是不咋滴，硬邦邦的
-wandanla(wandan);
2023-7-9
(#15540934@0)
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这个能保存多久？用不完留第二天吗？
-jtax(吾土吾民-略过匿名贴);
2023-7-9
(#15540929@0)
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放冰箱储存的，保存几天应该可以吧w
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15541021@0)
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液态蛋
-opulus(opulus);
2023-7-9
(#15540915@0)
+1
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正解👍
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15540923@0)
+1
-
Processed egg in its liquid form, there are also these either are frozen or solid. Quite common but definitely doesn't taste as good.
-europa( );
2023-7-9
(#15540937@0)
+1
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谁上个图, 要不然理解不深入 :)
-killer(十步杀一人千里不留行);
2023-7-9
(#15540946@0)
-
Should be similar to this ->
-europa( );
2023-7-9
{763}
(#15540964@0)
+2
Liquid Egg Processing Line
Description Of Liquid Egg Processing Line
The liquid egg processing line includes fresh egg washing and drying machine, egg breaking machine, egg yolk and white separating machine, products reception tank and filter. One plate-type cooler will be installed after filter in order to cool down the
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谢谢
-killer(十步杀一人千里不留行);
2023-7-9
(#15540968@0)
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一颗鸡蛋的前生来世。
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-7-10
(#15541350@0)
+2
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在网上找到一张图
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
{231}
(#15541029@0)
:
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感谢, 有长姿势了
-killer(十步杀一人千里不留行);
2023-7-9
(#15541176@0)
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学习了，从来不知道还有成桶的鸡蛋
-pumba(乱弹后半生);
2023-7-9
(#15541050@0)
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超市里一直有
-troyd(老陈);
2023-7-9
{18}
(#15541056@0)
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一直我买菜，也没注意到有这个，只知道有盒装的蛋白液体
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-7-9
(#15541114@0)
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😂我就不信买菜的都知道
-pumba(乱弹后半生);
2023-7-9
(#15541116@0)
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我从来没见过成桶的蛋液，只见过纸盒装的
-chongxinlaiguo(马佳);
2023-7-9
(#15541138@0)
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同意！
-littlesquirrel(贪吃的松鼠);
2023-7-10
(#15542359@0)
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窃以为，煎饼果子的香，关键在油不在蛋，需要那种一加热就冒烟的油
-cricketkiller(白牙青);
2023-7-9
(#15541109@0)
+1
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海外华人太出息了。😂
-troyd(老陈);
2023-7-9
(#15541119@0)
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我觉得关键是那个煎人
-pumba(乱弹后半生);
2023-7-9
(#15541120@0)
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请问您的大名，我留个纪念！，，，什么？郝建？哦，是好煎。
-troyd(老陈);
2023-7-9
(#15541126@0)
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老陈你去搞脱口秀吧，我肯定捧场。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15541205@0)
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我觉得 窃 狠又道理。:)
-fyuhongl(琳达);
2023-7-9
(#15541203@0)
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我觉得用的调料也很重要，酱应该是炒过的才香，如果直接用生的就大打折扣。
-14feb(匿名不许回我贴);
2023-7-9
(#15541208@0)
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我也觉的是那个酱是主要的，用什么油也会有影响。最好放葱花时再加些香菜。
-newtruck(so long);
2023-7-9
(#15541221@0)
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这叫酱香料足，那个面糊也很重要啊，好的面糊比例合适，还得提前和好，充分醒好。好的煎饼果子，每一个细节每一个步骤都得做好。
-14feb(匿名不许回我贴);
2023-7-9
(#15541231@0)
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卿不识饼，煎饼少油才香
-guwangyan(瞎说话);
2023-7-10
(#15541387@0)
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我觉得你在大统华那会儿肚子不是很饿，这才是最关键的原因。🤭
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-7-10
(#15541351@0)
+3
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其实味道还是过得去的，就是缺了蛋香味。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-10
(#15542296@0)
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没有吃过好吃的煎饼果子
-**🐙;
2023-7-10
(#15541360@0)
+1
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我不挑～
-fyuhongl(琳达);
2023-7-10
(#15542305@0)
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很多pastry用这种鸡蛋的，下次买点心时候会不会忧郁？
-pastrychef(闪电);
2023-7-10
(#15541407@0)
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这玩意儿不能想，应该说大部分点心里用的都是这种工业鸡蛋，成本低啊。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-10
(#15542300@0)
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不觉得煎饼果子好吃，不喜欢绿豆面的口感。
-taohuawu(散步);
2023-7-10
(#15541441@0)
+2
-
他们的煎饼果子乱来，放的东西异想天开。天津有句名言：当火腿肠进入煎饼果子的时候，已经不是正宗了。
-caa(1);
2023-7-10
(#15541442@0)
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提到天津，不得不提天津的煎饼果子才是正宗：果子必须是那种炸的酥脆的扁饼折几下包在中间，绿豆面煎饼得薄，趁热吃。回想当年在南开校园第一次吃煎饼果子，那香味至今难忘
-zbeifly(苇子坑);
2023-7-10
(#15543137@0)
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Warden 丰泰超市前几年有个天津女的摆摊儿卖煎饼果子，每次去了必买一个，不知现在有没有了
-smallbee(别怕，不蛰你🐝);
2023-7-10
(#15541732@0)
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我也喜欢那位大姐做的，很香的，不过很多年没光顾了。
-fyuhongl(琳达);
2023-7-10
(#15542304@0)
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虽然我知道地道煎饼果子里面包的应该是脆饼，但是实在喜欢不起来。还是想念上海包脚布里面的油条，可惜这里没人做。
-payasyougo(allyoucaneat);
2023-7-10
(#15543043@0)
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包脚布现在上海也很少有吧
-micah(mica);
2023-7-10
(#15543047@0)
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我第一次在北京吃到的煎饼果子就是包油条的，我也始终觉得包油条的好吃。包脚布又是个什么东东呢，听起来不是很令人有食欲的感觉啊。🤣
-fyuhongl(琳达);
2023-7-10
(#15543074@0)
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记得小时候吃过的包脚布 是一张白面的薄饼 没有鸡蛋 里面卷一个油条。不知道现在还有没有。北京的煎饼果子 可以选油条和薄脆 我肯定选薄脆。
-micah(mica);
2023-7-10
(#15543122@0)
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餐厅都用这种
-facenorthface(小北);
2023-7-10
(#15543114@0)
