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@Las Vegas

自己在家做豆腐，简单又健康

joycezbb(彬彬有院)

材料： 黄豆150克 内酯一包（3克）

加拿大的华人超市应该都可以买到内酯，美国的华超不清楚，但是亚马逊上应该可以买到；Gluconolactone 葡萄酸内酯


(#15585841@0)
Last Updated: 2023-8-2
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 美食天地 / 自己在家做豆腐，简单又健康 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-2 {535} (#15585841@0) +2

    材料： 黄豆150克 内酯一包（3克）

    加拿大的华人超市应该都可以买到内酯，美国的华超不清楚，但是亚马逊上应该可以买到；Gluconolactone 葡萄酸内酯


    • 您真会做，要放碱和l菌水吧做豆腐？小时候看我姥姥做过 -**🦞; 2023-8-2 (#15586250@0)
      • 不用，这个是内酯豆腐，加点内酯就行了，非常简单的😄 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-2 (#15586455@0)
        • 请问内酯英文是什么？哪里买得到？ -uws(United We Stand); 2023-8-2 (#15586481@0)
          • Gluconolactone 葡萄酸内酯，大部分华人超市都有，或者亚马逊上也有 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-2 (#15586661@0) +2
            • 请问，这样做出来的豆腐，会不会太软太稀了？谢谢。 -starrystarrynight(StarryNight); 2023-8-2 (#15586747@0)
              • 是否太软，和你压的时间长短有关，当然首先你可以试一下把豆腐脑做成功，然后就是压豆腐了 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-3 (#15587327@0)
            • Thank you!🙏 -uws(United We Stand); 2023-8-2 (#15586758@0)
              • 不客气😄 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-3 (#15587328@0)
    • 内脂豆腐和卤水豆腐味道口感有区别吗？ -micah(mica); 2023-8-2 (#15586750@0)
      • 内脂豆腐保水性更好一些，软一点，和南方的豆腐那种口感；卤水豆腐硬一点，北方的口味 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-3 (#15587329@0)
        • 真厉害，连豆腐都可以自己在家做！请问可以直接用豆浆机打豆浆然后加内酯吗？谢谢彬彬。 -budiaochuang(三个男人一台戏); 2023-8-3 (#15587447@0)
          • 豆浆机打完是熟的吧？好像不行，要是不是煮熟的那种豆浆机，打完后过滤也是可以的 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-3 (#15587476@0)
          • 可以，俺豆浆机打完了做豆腐脑，温度低的话再煮一下 -kking(捣蛋); 2023-8-3 (#15587486@0)
            • 厉害，我没有豆浆机，所以不是很确认 -joycezbb(彬彬有院); 2023-8-3 (#15587490@0)
            • 谢谢彬彬和捣蛋，这个周末买点内酯试试。 -budiaochuang(三个男人一台戏); 2023-8-3 (#15587565@0)

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