https://info.51.ca/articles/1245684?wyacs=info-article-list

以前小编去温哥华岛上玩，总得挖一些生蚝，蛤蜊之类的来吃，如今去温哥华岛上又多了一个能捞的，那就是牛蛙！

对于一个湖来说，最可怕的场景之一，恐怕就是下面的样子了：

无数精神的美国牛蛙正在蹦来蹦去，腿长有力，鲜美紧致。

家住维多利亚以北的居民迈克尔·英奇 (Michael Indge) 最近可是愁坏了。

他经常去钓鱼的湖的鱼越来越少了，鱼苗子都快被吃没了，到底是什么生物在大肆破坏，疯狂繁殖？

细心的英奇发现了问题，一种入侵物种——美国牛蛙正在侵略这个湖。

美国牛蛙（American bullfrogs）是一个臭名远扬的入侵物种，他们什么都能吃，只要能放进嘴里的他们都吃，吃得多繁殖得多，越吃越肥美，最大可以长到20厘米长。

更可怕的是，这些牛蛙会吃掉青蛙的卵，还会吃掉各种鱼的卵，湖里的生态环境被这些牛蛙搞的失去了平衡。

这可怎么办才好呢？

英奇左思右想，做了无数的思想斗争，最后想出一个绝顶的好主意：

抓了，吃了就完事了！

他经常在这里钓鱼，所以捕捉几个牛蛙的确不是事。

于是他连夜写信，奋笔疾书，向当地的市政府反应了这件事情，并且请求批准他在天黑之后大量捕捞这些牛蛙。

市长安排人进行考察后，发现这件事情真的很严重，美丽的Chemainus Lake就要被美国牛蛙给毁了。

于是，在9月6日的市议会上，所有议员一致通过英格的请求，所有常去那个湖钓鱼的人都可以加入英格的捕捉活动。

然后带回家，吃！光！它！们！

对此，记者找到了英奇，并且采访了他：

“请问您吃过牛蛙吗？”

英奇一脸羞涩地说：

“不不，我从未吃过牛蛙，但是我听说它们的肉吃起来像鸡肉一样。”

作为一个来自祖国的吃货，小编需要让他知道，牛蛙真的很好吃！

尤其是干锅牛蛙！

泡椒牛蛙：

泡椒感觉是万能的，泡椒凤爪，泡椒牛肉都好吃得不了，泡椒牛蛙也是川菜的经典之作。

牛蛙稍微炒热后捞出，将泡椒，姜米炒出味，然后再入牛蛙和大葱，炒熟后就可以得到一盘酸辣开胃的泡椒牛蛙了。

香辣牛蛙，爆炒牛蛙，也必须有姓名：

还有一种石锅牛蛙的做法，是湖南很火的牛蛙做法，石锅具有很好的保温功能，爆炒过后的牛蛙端上桌以后还能保持很好的温度。

牛蛙和辣椒是必备，另外别忘了加上紫苏和蒸鱼油，这是这道菜的点睛之笔。

如果你不想吃辣椒，也可以尝一尝酱香牛蛙：

对此，BC省政府表示强烈支持。

据BC省入侵物种委员会称，美国牛蛙最初是从北美东部进口用于蛙腿养殖，此后在全省范围内建立了种群。

你没看错，蛙腿养殖！

北美人早就在几十年前热衷于吃炸蛙腿了，和炸鸡一样广受欢迎，只是近些年嫌牛蛙长的不好看，吃的人才变少了。

多年来，BC省一直都在努力控制美国牛蛙的数量，但是效果并不好。

一只雌性的牛蛙每年可产卵多达20,000个，因此种群数量增长速度惊人。

在蝌蚪的时期，美国牛蛙就拥有上图的体型了。

这还叫蝌蚪吗？这已经比成年青蛙都要大了。

因此，美国牛蛙也被称为小动物收割机，蛇、虫、鼠、蚁、蜘蛛、螳螂、小鸟都能吃。

这样的生物不用人类的力量来"灭绝"一下，是真的会猖獗到底。

感兴趣的朋友可以去温哥华岛上邓肯以北的Chemainus Lake询问一下，加入捕捉牛蛙的大军。

肯定比超市里冷冻的又腥又硬的牛蛙好吃！

不过要注意，BC省禁止人们拥有或养美国牛蛙，并建议人们不要购买水族馆青蛙来养在自家池子里。