【糯米炸糕】多加这一物，不开裂变形，外皮起珍珠泡泡，很酥脆，里面糯软香甜，比买的还好吃 Fried Glutinous Rice Flour Cake
今天来做【改良版的老北京糯米炸糕】，就因多加一物，炸糕不开裂不变型，口感更好，外皮酥脆，起珍珠泡泡，里面糯软，豆沙香甜细腻。吃炸糕不要担心卡路里，就好好满足一下自己。面点大师的食谱：做8个炸糕糯米粉 120克普通面粉 20克玉米油 20克酵母 3克麦芽糖 25克室温水 110克备注：面团稍稍醒发就可以
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