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ZT: CDC公布案例:猎杀野生黑熊烤着吃,一家6口患上罕见疾病

https://huaren.us/showtopic.html?topicid=3020159&fid=398

Dervarengang:

CDC公布案例:猎杀野生黑熊烤着吃,一家6口患上罕见疾病

当地时间23日,CDC公布的案例显示,2022年一起家族聚会带来了罕见的人类旋毛虫病爆发,患者来自亚利桑那州、明尼苏达州和南达科他州。虽然被感染的6人均已康复,但美国疾病控制与预防中心认为,仍然很有必要在美国公众中宣传本案例,提高大众警惕食用野味带来的风险。


加拿大黑熊


案例通报称,2022年7月,一个9人的大家庭在美国南达科他州聚会,其中1名家庭成员带来了他在加拿大北部猎杀的黑熊肉(在加拿大猎杀黑熊是合法的)。这批黑熊肉已在家用冰箱中冷冻了超过45天。除了1名不满18岁的儿童以外,其余8人都或多或少接触了黑熊肉。有2名成年人自称没有直接吃肉,但不确定自己吃的蔬菜是否接触到黑熊肉。


聚餐事件一周后,其中1名家庭成员(明尼苏达州,29岁男子)出现发烧、严重肌肉疼痛和眼周肿胀等症状。他因这些症状两次住院,他的蛔虫抗体检测呈阳性。其他5名家庭成员出现了发烧、头痛、胃痛、腹泻、肌肉痛等症状。


黑熊肉上检测出的旋毛虫幼虫


据家族成员回忆,当天他们将黑熊肉与蔬菜串在一起进行烧烤,并不确定肉是否烤熟,只是在“迷迷糊糊之间吃掉了似乎半熟的肉”。在吃剩的肉类中,美国疾病控制与预防中心研究人员检测出本土旋毛虫幼虫。

美国疾病控制与预防中心通报称,旋毛虫病在北美极为罕见,基本都是由食用野味造成的。正常食用猪肉等制品的人也有可能感染上绦虫病,但这和旋毛虫病完全不同。2016年至今,北美地区总共发现了7起旋毛虫病爆发案例,大多数时候与食用熊肉相关。


CDC报告提醒公众,任何肉类的烹制需要确保中心温度达到165华氏度,并且不能依靠感觉和经验行事,而是要有温针进行探测。此外,生肉必须和其他食物分开,避免产生感染。


gokgs:

有人吃过熊掌吗? 哈

qgp:

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。

木牛流马:

qgp 发表于 2024-05-27 11:03

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。


你说的是对的,ebola等等病毒都是人类乱吃野生动物传播到人的,可以猎杀但没有让他吃呀

穿裤子的发糕:

绝对不吃野味

WildandFree:

qgp 发表于 2024-05-27 11:03

虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。


看到文章的内心第一反射就俩字:“活该!!”

cnn007:

投胎病毒

xsh:

吃野生动物,还是半生的肉,这不是自己活该么

wacxg:

怎么不吃死他们呢。

Xiaojiao:

不是吃货理解不了吃货的世界
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Replies, comments and Discussions:

  • 枫下家园 / 医药保健 / ZT: CDC公布案例:猎杀野生黑熊烤着吃,一家6口患上罕见疾病

    https://huaren.us/showtopic.html?topicid=3020159&fid=398

    Dervarengang:

    CDC公布案例:猎杀野生黑熊烤着吃,一家6口患上罕见疾病

    当地时间23日,CDC公布的案例显示,2022年一起家族聚会带来了罕见的人类旋毛虫病爆发,患者来自亚利桑那州、明尼苏达州和南达科他州。虽然被感染的6人均已康复,但美国疾病控制与预防中心认为,仍然很有必要在美国公众中宣传本案例,提高大众警惕食用野味带来的风险。


    加拿大黑熊


    案例通报称,2022年7月,一个9人的大家庭在美国南达科他州聚会,其中1名家庭成员带来了他在加拿大北部猎杀的黑熊肉(在加拿大猎杀黑熊是合法的)。这批黑熊肉已在家用冰箱中冷冻了超过45天。除了1名不满18岁的儿童以外,其余8人都或多或少接触了黑熊肉。有2名成年人自称没有直接吃肉,但不确定自己吃的蔬菜是否接触到黑熊肉。


    聚餐事件一周后,其中1名家庭成员(明尼苏达州,29岁男子)出现发烧、严重肌肉疼痛和眼周肿胀等症状。他因这些症状两次住院,他的蛔虫抗体检测呈阳性。其他5名家庭成员出现了发烧、头痛、胃痛、腹泻、肌肉痛等症状。


    黑熊肉上检测出的旋毛虫幼虫


    据家族成员回忆,当天他们将黑熊肉与蔬菜串在一起进行烧烤,并不确定肉是否烤熟,只是在“迷迷糊糊之间吃掉了似乎半熟的肉”。在吃剩的肉类中,美国疾病控制与预防中心研究人员检测出本土旋毛虫幼虫。

    美国疾病控制与预防中心通报称,旋毛虫病在北美极为罕见,基本都是由食用野味造成的。正常食用猪肉等制品的人也有可能感染上绦虫病,但这和旋毛虫病完全不同。2016年至今,北美地区总共发现了7起旋毛虫病爆发案例,大多数时候与食用熊肉相关。


    CDC报告提醒公众,任何肉类的烹制需要确保中心温度达到165华氏度,并且不能依靠感觉和经验行事,而是要有温针进行探测。此外,生肉必须和其他食物分开,避免产生感染。


    gokgs:

    有人吃过熊掌吗? 哈

    qgp:

    虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。

    木牛流马:

    qgp 发表于 2024-05-27 11:03

    虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。


    你说的是对的,ebola等等病毒都是人类乱吃野生动物传播到人的,可以猎杀但没有让他吃呀

    穿裤子的发糕:

    绝对不吃野味

    WildandFree:

    qgp 发表于 2024-05-27 11:03

    虽然文中说了在加拿大猎杀黑熊合法,我还是很自己心里默默说了句“活该”。观念不同的人不必跟我吵,我觉得野生动物就该被left alone,但是我也没试图去说服谁。


    看到文章的内心第一反射就俩字:“活该!!”

    cnn007:

    投胎病毒

    xsh:

    吃野生动物,还是半生的肉,这不是自己活该么

    wacxg:

    怎么不吃死他们呢。

    Xiaojiao:

    不是吃货理解不了吃货的世界
    • 知道了,以后俺们会注意少吃黑熊的。 +3
      • 呵呵。这些人也真敢吃啊
        • 每年打猎的人多了去了,打完都把肉给吃了。
          • 我老公生日,我儿子买鹿肉做鹿肉派。好贵哦。60$一公斤 +1
            • 儿子好暖心啊
              • 😄,是滴