本文发表在 rolia.net 枫下论坛微波炉也是卫生炉具，有明显的消毒杀菌作用。上海食品卫生检验站曾对微波炉进行随机抽检，做10亿每毫米升浓度的纯菌肉汤杀菌实验，结果黄色葡萄球菌、A群溶血性链球菌、沙门菌、志贺菌、埃希大肠菌均于6分钟内被杀灭。对人工污染于5厘米厚度方肉表面的金黄色葡萄球菌、鼠伤寒沙门菌6分钟内也被杀灭。人工接种蹄肉内部致病25分钟全部杀灭。
香港消费协会也做过类似实验，他们把葡萄球菌放在猪肉里，把大肠杆菌放在鸡肉里，根据厂商建议的烹饪时间进行加热，结果猪肉、鸡肉煮热时，这些细菌全部被杀灭。具美国研究：微波炉加热温度达77℃时，猪肉里的旋毛线虫就会被杀死。
有关部门还对乙型肝炎表面抗原载体加入书中，旁边放一杯100毫升的水，经微波炉加热4分钟，可全面杀灭肝炎病毒。
既然使用微波炉确实是能产生杀灭细菌的效果，如何才能达到预期的效果，掌握正确的方法就成为使用的关键。有关专家指出，针对不同的物品应采用不同的手段：对餐具进行消毒，最好是把餐具浸泡在水中，则在消毒前要在水中浸湿再用湿毛巾包裹住，这样才能充分达到消毒效果。书籍、文件的消毒最好在旁边放一杯100毫升的水，这样纸张不易烧焦，而且会提高它的消毒效果。要注意，消毒时间不能过长，以免烧焦、烧毁被消毒物品。
食品的杀菌，要把食品切成直径小于5厘米的小块，这样才能达到食品内外同时加热的效果。因为微波在食品表面向食品内部渗透过程中，能量会被食品吸收，其渗透深度一般只有5厘米。过大的食品也是外层先热，然后再向内部传导加热。直径略大的食品要延长时间才能达到杀灭细菌的效果。
衣物消毒可先在衣物上稍洒点水，既可提高消毒效果又能防止衣物烧焦。


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