经常黄昏后，飘飘洒洒轻盈的晚霞展开在饭桌上，好像不喝点小酒就辜负了时光的厚意。顺过一罐啤酒，这时若再去炒几个下酒菜，不仅如同穿着燕尾服啃着猪蹄一样不合时宜，等炒好了菜，夜色已经漆黑一篇了。

鼎泰超市的豆瓣酱袋上写着葱伴侣，旁边的货架上，烤鱼片，鱿鱼丝，韩国洒盐紫菜,,,都是极好的酒伴侣。好在便捷迅速，什么时候想喝酒的时候顺手打开一段就行。 这边先就着喝着，那边再煮上一袋冷冻的豌豆角，十几分钟后就好了，撒上一把盐，那就是绝好的又一品下酒菜。

以前看过一个日本电视节目，研究为什么喝啤酒一定要吃带盐的下酒菜。为此剧组特意去找专家请教。专家们经过一番研究，发现口腔至喉咙的味蕾，遇到啤酒刺激，会产生兴奋的神经信号传到大脑，但是若是啤酒一口接一口地来一气，这些味蕾细胞就会变得迟钝，不再产生信号了，一句话，累了。 这时，若是氯化钠流经这些细胞表面，会reset细胞的状态，细胞会重新变得活跃起来，又会产生兴奋信号了，有意思吧？

有句俗话叫久居臭中不知臭，也应该是这个道理。有兴趣的大侠可以带碗盐水跑到厕所里呆上一个小时，当不再闻到臭味的时候，用盐水洗洗鼻子漱漱口，说不定你会对上述理论进行一次崭新的应用补充呢。