这是我妈妈喜欢做的一种佐粥小菜，来加拿大后自己也学着做，喝粥、吃面条的时候用小碟盛一点点出来，超级爽，超级辣！！！呵呵，不吃辣椒的同学请绕道～～

材料：朝天小红椒，云南黑大头菜（买不到用榨菜代替也行）
配料：大蒜，花椒粒，酱油，麻油
做法：
1，洗干净小红椒，去蒂，用剪刀剪成小小段（记住不要用菜刀切，否则手会被辣疼的。）
2，大蒜切段，大概1/3大小
3，大头菜切粒（如果选用榨菜丝就不用切了）
4，把以上切好的东东和花椒粒一起全放入一个干净的小玻璃瓶里
5，倒入麻油适量，最后用酱油注满。
6，完成。

一个星期后，小辣椒便可以食用，而且泡制的酱油也可以用来蘸点白灼虾啊什么的，味道好极了！
记住：这是个超级辣的东东，下白粥、馒头或者佐着面条吃，一点点就够了，当然除非您是超级能吃辣的～～
呵呵，希望有朋友喜欢！废话少说，上PP是王道！