本文发表在 rolia.net 枫下论坛不知道秋刀鱼为什么叫秋刀鱼，懒得去google，只是想着秋天的刀，够萧瑟够犀利，嘿嘿，跟实物八杆子打不到一起。而如今每次看到这三个字，就想起咖啡来了。

从小不爱吃鱼，更没吃过秋刀鱼。第一次吃，还是年初在咖啡家，天冷的时候。几个熟络的人被随意地叫到一起，理直气壮地等待着可以预见的美食和不可预知的新菜。秋刀鱼就是这样毫无悬念的又略带惊喜地端上了桌。

一共六条，烤得里外酥脆，加上Teriyaki的浓香，让几个人急红了眼，为最后一点碎末筷光叉影，毫无手足之情。带着最后一丝遗憾，偶详细问了咖啡做法。

好像很简单，就是小火在锅上慢烤，然后浇上Teriyaki即成，特别符合偶懒人美食的风格。于是隔天兴冲冲地买来，哇，好便宜，3刀两包六条。摩拳擦掌地开始，半小时后发现全糊了。于是再开一包重试，结果酱汁放早了，又糊了~~~~

在试验了4，5次之后，终于成功了，满含泪花地吃着秋刀鱼，却对咖啡充满了感激。一道简单的菜，却是要在炉边耐心守候45分钟方得完成的，而不知情的我们，却是3，5分钟就解决掉了。

然后，发生了洗碗门事件，稀里糊涂地妄图化解，也是因着这份感激在。后来发现好像人家和好了，自己成了里外都焦的秋刀鱼。不禁感慨，干吗去学做秋刀鱼呢？

好久不见咖啡了，如果他在的话，依着他万事认真的性子，肯定引经据典，好好写一篇秋刀鱼的美食了。或者，美食武林？更多精彩文章及讨论，请光临枫下论坛 rolia.net