试喝前，红酒是看它的颜色够不够浓，一般是对着灯光看它透射出的光印。白葡萄

酒是感受它的温度，注意不管它有多低，喝白葡萄酒一定要加冰块。

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不论红白，试前一定要慢慢地晃动酒杯，以酒不洒出酒杯为宜，晃动停后，酒瓶不

动，酒却在打转。晃动的目的是将空气进入酒里。

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现在，开始试酒。先小小的泯一点，不要急于喝下肚里，而是留在嘴里片刻，就有

点像漱口的一样。然后在慢慢地下咽。接着喝一大口向平时一样。

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然后停一下拼命地点头，喊OKAY。不管你式到了什么。接着，一口喝掉剩下的酒。就是夸酒好，既是酒非常不好，也要说好 -- 这就是酒文化。

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List the Wine I interested

1998 IO SANTA BARBARA ROBERT MONDAVI

SHIRAZ GREAT WESTERN VYD VICTORIA

CABERNET SAUVIGNON GR. RES

CH. COS D'ESTOURNEL

ETUDE CABERNET NAPA

HOWELL MTN MERLOT BERINGER PRIVATE RES

CH. CAB/FRANC ICEWINE ROYAL DEMARIA

COS D'ESTOURNEL