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枫下家园 / 美食天地 / 腌笃鲜,春天必吃的一道美食;附家庭自制咸肉
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
{828}
(#15217780@0)
+2
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加拿大没有春笋,你这春笋哪儿买的?
-flycloudy(ag);
2023-2-23
(#15218041@0)
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楼主用的冬笋就是玉兰片。春笋细长竹笋尖儿。
-**🌭;
2023-2-23
(#15218120@0)
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很多超市春天的时候都有春笋,我吃新鲜笋过敏,会发疹子,所以我买的冷冻的。
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
(#15218156@0)
+1
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新鲜烧出来的时候不要放百叶结,豆腥味会破坏汤的原味,第一顿吃完汤有多余可以放一些充数。
-xjcjq(rufeng);
2023-2-23
(#15218231@0)
+1
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谢谢你~~~
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
(#15218495@0)
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不客气,腌笃鲜做法现在五花八门啥都有,老吃客料酒和姜、葱都不能放,这样对鲜肉的要求就高了,加猪很难做到。
-xjcjq(rufeng);
2023-2-23
(#15218631@0)
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是的,加拿大猪肉有点腥气,少加几片姜和料酒会好一点
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
(#15218885@0)
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全自然的猪肉会好点
-braveheart2011(懒女人2011);
2023-2-25
(#15226804@0)
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百叶结可以先过水煮一下,去豆腥味。豆腥味确实煞风景,所以我是不太喜欢在腌笃鲜里放百叶结
-micah(mica);
2023-2-23
(#15218505@0)
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👍谢谢大家
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
(#15218556@0)
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谢谢彬彬分享。这要在江浙地区,现在正是时令菜。前些天早中国超市看到冬笋,14块1磅,皱巴巴的不知存放了多久,看了都没有购买欲。
-joy_tw(Joy);
2023-2-23
(#15218771@0)
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我今年居然一次都没看到冬笋,据住在东北部的朋友说,华人超市看到过,特别贵的价格
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-23
(#15218888@0)
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在您的手里,这个菜做起来真简单啊,高手。
-111111(快乐老家);
2023-2-23
(#15218999@0)
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谢谢,大家都行的😊
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-24
(#15222552@0)
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谢谢分享!看着就馋。太爱吃笋了,可惜这边新鲜冬笋很难找,偶尔见到也是死贵死贵。
-xiaoxiaoai(小艾);
2023-2-23
(#15219511@0)
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今年冬笋我都没见过😅
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-24
(#15222557@0)
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大统华有过,10.99一磅,没舍得下手。
-xjcjq(rufeng);
2023-2-24
(#15222595@0)
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太贵了
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-25
(#15224321@0)
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冬笋炒腊肉,最美味的时令菜之一。
-huhuahua(胡花花);
2023-2-23
(#15219568@0)
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确实是非常的美味😋
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-24
(#15222560@0)
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上海老乡?
-gangw1(Gang);
2023-2-24
(#15222596@0)
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哈哈, 不是的😄
-joycezbb(彬彬有院);
2023-2-25
(#15224324@0)