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枫下沙龙 / 花鸟虫鱼 / 意外收获 -lindaswang(Yingqi); 2023-5-15 {725} (#15422608@0) +1

nice!那几根细细长长的是竹笋吧?太奢侈啦! -joy_tw(Joy); 2023-5-15 (#15422653@0)

还是茭白？ -april(april); 2023-5-15 (#15422659@0) +1
竹笋，今年暖冬，笋就多和粗。往年没吃过，也是朋友介绍能吃，所以将窜出围栏以外的拔了。 -lindaswang(Yingqi); 2023-5-15 (#15422856@0)

竹子几年了？串的厉害么？ -april(april); 2023-5-15 (#15423297@0)

有二十年出头了，头几年还行，根和竹子强壮后就开始窜，我们是用园用的黑塑料edge (5-6"高）与草地隔开，这样就能防止乱窜，偶尔窜出一根就好处理多了。 -lindaswang(Yingqi); 2023-5-16 (#15424702@0)

在多伦多？竹子耐寒可以过冬？ -firenewt(fn); 2023-5-16 (#15424733@0)
能不能拍张竹子的照片看看二十几年的竹丛是怎么样的？ -lazylady(lazyguy); 2023-5-16 (#15424832@0)

面积大概是1.2×5米左右，高度4米左右，每年都挖掉些控制再扩大。 -lindaswang(Yingqi); 2023-5-17 {205} (#15426964@0)

好吧，原来圈养的也得年年挖，这工作量太大了 -lazylady(lazyguy); 2023-5-17 (#15427308@0)

五六寸高就可以了，good to know. 也想看看现在的照片。 -april(april); 2023-5-16 (#15425359@0)

羡慕你的竹笋。最爱竹笋了 -xiaoxiaoai(小艾); 2023-5-16 (#15424715@0)

上大学时班上同学一起上岳麓山野餐，就地取材我做了一道竹笋炒肉片，大部分城市来的同学从未吃过，惊为美味 -wstl(武水); 2023-5-16 (#15424860@0)

山上就地取材的竹笋，那个鲜美想想就流口水。 -xiaoxiaoai(小艾); 2023-5-16 (#15424900@0) +1
竹笋是我最爱的素菜之一，可惜这里很少有，即使有也是惨不忍睹，让人没有食欲。所以我只好从老家买笋干带来，和红烧肉一起做了解馋。 -joy_tw(Joy); 2023-5-16 (#15424950@0)

超市能买到天目山竹笋干，就是太咸了，也欠缺新鲜竹笋的香味 -wstl(武水); 2023-5-16 (#15425034@0)

哪个超市？也喜欢竹笋。 -whyneedid(why); 2023-5-16 (#15425390@0)

好象大统华就有 -wstl(武水); 2023-5-16 (#15425500@0)

谢谢！是在冷藏的区域吗？下次去仔细找找。 -whyneedid(why); 2023-5-17 (#15427672@0)

在干货区 -wstl(武水); 2023-5-17 (#15427757@0)

是不是细细长长带很多盐的？那是扁尖，炖汤用的。 -joy_tw(Joy); 2023-5-17 (#15425768@0)

对 -wstl(武水); 2023-5-17 (#15426297@0)

扁尖。你炖猪骨汤或鸡汤鸭汤等肉汤时，别放盐，放几条扁尖进去，很鲜美，夏天喝尤佳。 -joy_tw(Joy); 2023-5-17 (#15426981@0)

哦哇，原来你们是这么把它当盐用的，学习了。我以前把笋干当主菜煲，每次豪爽地一大把地扔进去。这个咸的要死每次都得泡半天把盐洗掉了才能下锅煮。 -lazylady(lazyguy); 2023-5-17 (#15427323@0)

我也是先泡一会，再切成小段用热水把盐分泡出来 -wstl(武水); 2023-5-17 (#15427588@0)

想想都流口水🤤 -whyneedid(why); 2023-5-17 (#15427674@0)

现在就收到这么大的莴笋很不容易 -xiaozuiba(老牌铲屎官); 2023-5-16 (#15423475@0)

所以你已经能收到大莴笋了很不容易，我们今年的才半尺高。 -lindaswang(Yingqi); 2023-5-16 (#15424725@0)

去年种的菜今年收获？太厉害了，那是不是可以秋天播种，春天就吃上菜了？莴笋种子有卖的吗 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-5-16 (#15425398@0)

我一次收的德国芥蓝苔能有十磅，已经一个多月没买青菜了。菠菜、雪里蕻、芥菜、大白菜、生菜、茼蒿等用棚保护都能过冬，德国芥蓝是唯一不用保护就能安全过冬的最抗寒蔬菜。 -wstl(武水); 2023-5-16 (#15425531@0)

还得整大鹏啊，这个有点难度，冬天地面上还会有菜吗？是不是就是地下的根留着冬眠？ -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-5-16 (#15425655@0)

冬天地面上有菜，但基本上停止生长。 -wstl(武水); 2023-5-17 (#15426314@0)

我以为蔬菜都是一年生的，想不到第二年还能长出来 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-5-17 (#15427330@0)

有很多两年生的，大白菜，包菜，牛皮菜，芹菜，芥蓝，雪里蕻都是两年生的，第二年开花结籽 -hyg(泠泠七弦上); 2023-5-18 (#15428427@0)

谢谢扫盲 -smallbee(别怕，不蛰你🐝); 2023-5-18 (#15429339@0)

我今年的意外收获悬包菜苔，吃起来像西兰苔的味道，很鲜美。现在知道了，除了德国芥兰，还有包菜苔，快菜苔，苏州青苔可以春天吃 -hyg(泠泠七弦上); 2023-5-18 (#15428450@0)

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